說到飲食減肥，很多人會認為就是只吃青菜和水果。其實不然，不管哪種減肥方法，健康是首要保證的。單純的蔬菜和水果不能保證營養的均衡。有肉有菜有水果才是健康的減肥方法。食物既能讓人胖也能讓人瘦，胖瘦的關鍵取 決於吃什麼，什麼時間吃。低熱量飲食有減肥效果，若是在正確的時間吃正確的食物，減肥效果還會更好。下面為大家介紹四款葷素搭配的低熱量減肥食譜。
1.黃瓜花生肉丁
原料：黃瓜1根，瘦豬肉60克，花生60克。鹽、醬油、澱粉、姜片各適量。
做法：
①黃瓜洗干淨切成小丁。
②瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、澱粉腌好。
③油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。
④以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。
⑤放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
通過不停的咀嚼，對瘦臉特別有效哦!
2.果蔬沙拉
原料：莴苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿卜和橄榄油。
做法：
①首先把所有食材洗干淨備用，莴苣需在清水中浸泡5分鐘。
②將莴苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。
③把所有東西放進盆子裡，加入適量的橄榄油攪拌即可。
果蔬中含有大量的纖維素，食用後容易飽脹，有效減低食欲，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔心會發胖，且能增加腸道的蠕動。
3.香菇瘦肉
材料：雞蛋1個，瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。
做法：
①將雞蛋打散，加入鹽、料酒、醬油與牛奶。
②豬瘦肉切成薄片，加少許鹽、料酒和醬油，使其入昧;將香菇切成片。
③將豬瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的雞蛋汁。
④用電飯鍋蒸熟，即可食用。
這個食譜能滿足你的口腹之欲，還能促進腸胃蠕動，加速排便，讓你吃著吃著就能減肥。
4.豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。
做法：
①起油鍋，將豆腐皮放入鍋中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小塊狀備用。
②將芹菜的葉片擇去，洗淨後切成約2.5厘米長段備用。
③燒熱鍋，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均勻。
④加入調味料及少許水，慢慢娴煮至豆腐皮變軟即可。
豆腐因為高營養、高礦物質、低脂肪而深受減肥者的親睐。豆腐中豐富的蛋白質含量讓人有很強的飽腹感，更能提高新陳代謝功能。
