沙拉是最適合減肥人士食用的減肥美食，下面小編將教你你如何制作三款瘦身沙拉，夏季健康瘦下來。
材料：中等大小的蝦300g，墨魚1只，巴非蛤300g，牡蛎4個，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，紅色卷心菜，紅色菊苣)，葡萄酒2大匙，檸檬1/4個，大蒜調味汁。
做法：
1、將剝皮後加進剞刀的墨魚與蝦用加進葡萄酒的開水稍微焯一下，然後蝦往皮，墨魚切成絲。
2、巴非蛤用鹽水浸泡往沙後，洗干淨，用熱水焯一下，使殼張開。牡蛎也用此法來洗淨，然後焯一下。
3、色拉用蔬菜用涼水洗淨，撕成大小合適進口的片塊待用。
4、將各種色拉用蔬菜盛在盤子裡，海鮮也盛好，樣子要好看，然後用檸檬點綴，並淋上調味汁。
法式芝麻菜沙拉
材料：芝麻菜100克、香熏培根50克、榛子30克、洋蔥1個、檸檬半個、蘋果醋半湯匙(怕酸的可以不放)、芥末醬1茶匙、橄榄油3湯匙、鹽和胡椒粉適量。
做法：
1、首先將芝麻菜洗淨滴干水，再把洋蔥切碎
2、用1湯匙橄榄油爆香之前預備的半個洋蔥碎，加進香熏培根，炒熟關火放涼備用
3、把榛子放微波爐裡轉50秒，然後取出等溫度稍降，用手搓掉表皮(不介意連皮一起吃的此步可以省略)
4、用刀把榛子壓碎備用
5、再把剩下的半個洋蔥碎放碗裡，倒進2湯匙橄榄油，擠進半個檸檬的汁，加一茶匙的芥末醬，適量鹽和胡椒粉，充分攪拌均勻就成了沙拉調味汁
6、把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的時候再倒進沙拉調味汁，攪拌均勻即可。
番茄鹌鹑蛋沙拉
材料：番茄、生菜、聖女果、黃瓜、鹌鹑蛋、千島醬(根據個人喜好換成其它醬汁也可)
做法：
1、將鹌鹑蛋煮熟剝皮後備用；聖女果對半剖開、黃瓜切適當大小；番茄需要掏空內部。
2、將聖女果、黃瓜、鹌鹑蛋跟千島醬混合均勻，裝進番茄裡即可。(這樣無論外形還是味道都一樣的好)
