我們都知道，最健康的減肥方式是減肥加運動，最新科學研究，如果在鍛煉時，配以一份富含高蛋白食物的食譜，會加強鍛煉的效果，讓減肥效果將事半功倍!
專家說“富含蛋白質的飲食和鍛煉互為補充，互相產生影響。兩者共同作用可以使身體達到最佳狀態。高蛋白的飲食使鍛煉者減去更多的體重，脂肪燃燒得更快，也更能鍛煉肌肉。”基於中國居民膳食指南提供的食物金字塔顯示的高碳水化合物低蛋白質飲食可能對身體有好處，但不利於減肥鍛煉，肯定會讓減肥運動成效大打折扣。
美國專家曾做過以下的實驗：48位成年婦女參加了為期4個月的研究，其中一組被研究者的飲食中富含蛋白質。另一組的飲食則是嚴格按照食物金字塔的要求來的，她們的飲食中碳水化合物的含量很高。
兩組人員都消費相同的卡路裡數，不同的是第一組進食更多的高蛋白食物如肉類、牛奶、雞蛋和堅果，而第二組則進食更多的高碳水化合物食物如面包、米飯、谷物、面食和土豆。
研究中包括了兩種程度不同的練習，一組每周散步兩到三次每次不超過10分鐘，另一組被要求每周有5次30分鐘的散步和兩次持續30分鐘的舉重練習。兩組的人員的肌肉情況和體重情況都有了很大的改善。
但在高蛋白飲食和大運動量這組裡面，研究人員發現他們減去了更多的體重，而且全都是脂肪而非肌肉。而在高碳水化合物和大運動量這組中，減去了有25%到30%的是肌肉。
這兩份食譜都在鍛煉中起作用了，但由於限制了卡路裡的攝入量，通過對比更容易發現兩份食譜之間的差異，結果顯示，富含蛋白質的食譜可以減去更多的體重。有人因此也把這個稱為高蛋白食物的新陳代謝優勢。
所以，在減肥的過程中，蛋白質的攝入真的很重要，高蛋白飲食可以降低身體中的甘油三酸酯，通過鍛煉可以幫助人們減去更多的腹部脂肪。所以健康的減肥運動飲食應該多選擇高蛋白飲食，那樣才能讓我們瘦得更健康!
