該用什麼來補鈣
乳制品和碳酸鈣等無機鈣都有一定的預防肥胖的作用，但兩者相比起來，乳制品（尤其是低脂牛奶）效果更佳。
一方面，乳制品含有較豐富的維生素D、有活性肽類物質，可調整腸道菌群，促進礦物質吸收。尤其是乳制品鈣的生物有效性高於其他膳食鈣來源。另一方面，乳制品中還含有脂肪分解物質，以及血管緊張素轉換酶抑制肽等，也有助於減脂。
每天要攝入多少鈣
如果要獲得最佳的減脂效果，成年人的推薦量為800毫克，一般來說，每天從傳統膳食中可獲取400至500毫克鈣，再加上每天3杯牛奶（或酸奶、低脂酸奶），就可以達到這個水平。
牛奶減脂小竅門
1、早餐喝牛奶前先加“底料”
每天在喝牛奶之前先吃2片全麥面包或一碗燕麥粥。早餐若喝酸奶，最好提前一小時從冰箱裡取出，或用熱水溫一下，以免太涼引起腹瀉。有胃潰瘍或胃酸過多的人，不要空腹喝酸奶。
2、三餐營養要平衡
雖說乳制品營養豐富，但鐵、鋅和維生素C含量較低，因此，必須從其他食物中補充。營養學家建議，午餐宜補充100克瘦肉或魚，再加200克蔬菜；晚餐宜補充100克豆制品和200克綠葉菜如菜花、芥藍、油菜等。如果喜歡無糖酸奶或不加糖牛奶，還要攝入少量水果。
3、奶制品可以作為兩餐之間的點心或餐前餐
牛奶和酸奶有上佳的飽腹感，可以代替餅干、糖果、零食等，作為兩餐之間的點心。也可以在餐前食用，適當減少下一餐食量。
4、把酸奶或牛奶當夜宵
建議晚餐減少三分之一食量，把酸奶或牛奶當夜宵。要注意，最好在臨睡前2-3小時喝下，有利於睡眠質量。
5、可以選用減脂牛奶
選用牛奶的時候，可能會因為脂肪的含量而左右為難，其實，這大可不必。適量的脂肪對人體是有益的，我們應該及時補充，如果為了補充足量的鈣質而飲用牛奶，您可以選擇減脂牛奶，這樣可以做到脂肪、鈣質、減肥三不誤。
