瘦子們飲食減肥的小秘密。
1.細嚼慢咽能瘦腰圍
咀嚼還有助於保持苗條的身材。一項針對450名日本女性的研究發現，吃飯時咀嚼次數較多的人比吃軟食、不太需要咀嚼的人，腰圍平均小2.5公分以上。
2.水果放在餐前吃
餐前吃水果能夠補充能量，增強飽腹感，減少正餐的進食量。餐後吃水果，會使得水果的營養不被充分吸收。並且，在正餐之余再吃水果會增添飲食的熱量攝入，不利於減肥。餐後水果應該在餐後一小時後再吃。
3.用小盤子吃飯
根據劍橋大學學者的一項研究，用較小的盤子吃飯，這看起來十分簡單，卻能減少將近1/10的熱量攝入。使用小盤子來盛放食物，在一開始你就會拿少食物，進食的食物自然也會少。
4.挑選體積大密度小的食物
體積大密度小的食物，大多富含纖維素，而熱量卻很低，不但可以產生飽腹感，而且也不會吃胖。比如在吃飯之前，先吃一些蔬菜沙拉，或者喝一碗湯。這樣的吃法可以幫助減少12%的卡路裡熱量。
5.不拒絕主食
有些人擔心主食會令人變胖，在減肥期間就會減少主食甚至不吃主食。不吃主食，身體能量攝入不足，身體代謝下降會影響減肥的效率。真正會減肥的人是不會拒絕主食的。
推薦6款瘦子都在吃的食譜
起司蛋包飯
材料 1人份
白飯1碗、番茄1顆、冷凍蔬菜50g、蛋1顆、低脂起司1片
調味料
番茄醬1大匙、鹽少許
飽足感 100分
調理時間 10分鐘
做法：
1、番茄去皮切碎後放入油鍋中，跟冷凍蔬菜、白飯、調味料一起拌炒，等到香味出來後先盛起裝盤。
2、將蛋打成蛋汁後，倒入熱鍋中煎成蛋皮。
3、等到蛋皮成型後放上起司關火，利用余溫讓起司融化。
4、最後把起司蛋皮蓋在之前裝盤的飯上即可。
吃不胖美味秘訣
喜歡口感較柔嫩的蛋皮，可以現在蛋汁中加點水，或是在蛋皮尚未完全變硬前，就將起司放上去後關火，以保留一點半生熟的蛋汁。
餐點時機：午餐or晚餐
迷迭香豬排飯
材料 1人份
白飯1/2碗、裡肌肉排1片、洋蔥1/4顆、新鮮迷迭香2枝
調味料
醬油少許、米酒少許、醋少許
飽足感 100分
調理時間 10分鐘
做法：
1、迷迭香洗淨切碎後跟其他調味料一起拌勻，塗抹在裡肌肉的兩面。
2、稍做腌制後將肉排上的迷迭香末拍掉後，放入熱鍋中干煎。
3、待肉排熟透後盛起備用。
4、洋蔥切絲，跟塗抹肉排剩下的調味醬料一起倒入鍋中拌炒。
5、把炒好的洋蔥絲平鋪在飯上，再放上豬排即可。
吃不胖美味秘訣
干煎肉排能夠將多余的油脂逼出，而濃郁的迷迭香除了跟豬肉、羊肉最對味外，還能幫助脂肪消化，也可以用干燥的迷迭香料代替。
餐點時機：午餐
清爽和風泡飯
材料 1人份
白飯1碗、綠茶150cc、香菇3朵、海苔香松適量、紅蘿卜1/2根、柴魚醬油少許
飽足感 80分
調理時間 3分鐘
做法：
1、香菇、紅蘿卜燙熟後切成片。
2、將柴魚醬油加入綠茶中稍微加熱。
3、最後把茶湯淋在飯上，放入香菇、紅蘿卜跟海苔香松即可。
吃不胖美味秘訣
這是一道食物纖維多多的清爽湯飯，可幫助排便順暢，很適合在想要清腸胃的時候食用。
餐點時機：早午餐or晚餐
甘甜海味湯飯
材料 1人份
白飯1碗、魩仔魚20克、紅蘿卜1/2根、柴魚片適量、柴魚醬油少許、水150cc
飽足感 85分
調理時間 5分鐘
做法：
1、紅蘿卜洗淨後切片。
2、將水煮開後放入紅蘿卜、魩仔魚、柴魚片及柴魚醬油，轉小火再煮3分鐘。
3、最後把白飯淋上煮好的湯汁即可。
吃不胖美味秘訣
魩仔魚是鈣質很高的食品，而甘味海鮮配上紅蘿卜，會讓湯頭呈現非常濃郁的鮮甜美味。
餐點時機：早午餐or晚餐
山藥納豆飯
材料 1人份
白飯1碗、山藥80g、生菜80g、納豆1/2盒、柴魚醬油少許
飽足感 90分
調理時間 2分鐘
做法：
1、山藥洗淨去皮，磨成泥狀。
2、生菜洗淨切細絲。
3、在白飯上依序放上生菜絲、納豆、山藥泥，最後淋上柴魚醬油。
