脂肪組織中，有一種專門生成脂肪細胞的芽，叫做纖維細胞，在纖維芽細胞加一些胰島素，就可以發現它會逐漸發育成脂肪細胞。這裡我們把各種脂肪加在一起，觀察一下能培育出多少細胞。下面就讓我們的專家為您簡單介紹一下肥胖症患者要怎樣注意飲食吧!
肥胖症患者在調配飲食時應注意以下問題：
(1) 每天總熱量不宜少於1200千卡。應根據個人的具體情況，按營肥胖症養配餐方案計算每日總熱能和蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素的攝取量。?
(2)應廣泛攝取各種食物，變化愈多愈好，養成不偏食習慣。不要采取禁食某一種食品的減肥方法，例如不吃蔬菜、水果、糧食，只吃肉類的辦法。
(3)絕對不要因貪嘴而破壞飲食減肥計劃。
(4)忌喝果汁，盡量采用新鮮水果、蔬菜，因其富含纖維素，既可增加飽腹感，又可防止便秘。
(5)口味不可太鹹，以免體內水分滯留過多。?
(6)烹調方法，以蒸、煮、烤、炖等少油法為宜。炒菜用的油，必須按計劃中規定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉湯。?
(7)增加飲食中纖維素含量，例如多選用糙米、胚芽米、麸皮面包及纖維素多的蔬菜、水果。
(8)用餐采用分食方法較好，以便正確控制份量。?
可任意選擇的食品：清茶、淡咖啡(不加糖、奶精)、檸檬、泡菜、酸黃瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。
禁忌食品：嚴格限制糖果、酒類、飲料、甜點、罐頭制品、蜜餞食品等零食。
減肥食譜舉例：
早餐：豆漿250毫升，花卷50克，煮雞蛋1個。
午餐：牛肉炒豆腐干(牛肉50克、豆腐干75克)，炒小白菜(小白菜150克)，米飯80克。
晚餐：肉片香干炒芹菜(瘦肉50克、芹菜100克、豆腐干50克)，米飯80克。
全日用烹調油18克。?
以上食譜全日蛋白質74.5克，脂肪30克，碳水化合物197.9克，總熱量(1463.2千卡)6122千焦。
最後，應強調減肥者一定要配合適量體育運動，減重期應照常工作及勞動，不要休息。
通過上面專家為您簡單介紹的肥胖症患者要注意的飲食，相信您已經了解了，如果您還有什麼關於減肥方面的問題，歡迎咨詢我們的在線專家，相信我們的專家一定會給您滿意的答案!
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