很多減肥者都有著同樣的疑惑：為什麼吃的少還是那麼胖。其實，節食不一定就能減肥，只要你養成良好的飲食習慣，體重自然就會慢慢掉下去，讓你瘦的自然又健康。
讓自己挑食一點
油脂是造成肥胖的罪魁禍首，不但熱量高，而且難消化。建議少吃鹹酥雞、蔥油餅等的高油脂食品，改選擇鹵、紅燒、涼拌、清蒸等低油脂食品。而面包、西點、香腸、培根等加工食品，及肉燥、鹵汁、肉湯、菜汁等湯湯水水，都含有看不見的油脂，也少碰為妙。
如果是外食族，不妨選擇自助餐或面攤來解決三餐問題。吃自助餐時，盡量選擇較上層、未浸泡於菜湯的菜肴，並且飯菜分開。如在面攤用食，一碗湯面(如搾菜肉絲面、馄饨面)配上鹵味或水煮青菜(不淋油蔥)就是營養每味、熱量適中的一餐。
餐餐一份水果一碗青菜
青菜是纖維質主要來源，而且熱量低，有飽足感，是減肥不可或缺的要素，建議每餐至少要准備一碗的青菜。
水果雖然也有豐富纖維質及維生素，但它富含糖份，所以不能過量食用，更不能以水果取代正餐。建議將水果改在飯前食用，每次吃約拳頭大的水果，讓其中的纖維及糖份產生飽足感，就不易吃得過量。
多點清淡少點甜蜜
太多鹽分會使水分積在體內，造成水腫型肥胖，何況重口味的食品容易多吃，造成身體負擔，所以減重時應注意避免攝取過多鹽分，少用醬料、少喝湯，遠離罐頭、腌漬品、泡面等食品，以免無形中吃進過多的鹽巴和油脂。
零食、飲料等含糖食品，不但熱量高且營養少，最好戒除。如果受不了甜食誘惑，請改喝代糖飲料或無糖茶飲料，並使用代糖制作果凍，甜湯。
多喝水 多運動
水是生理代謝不可或缺的營養素，所以減肥絕對少不了水，建議成年女性每天至少喝2500c.c水。
養成多動、多走路的習慣，不但能讓肌肉緊實、曲線變窈窕，還能避免因減重，而減到不該減的地方。因此最好每周做3~5次30分鐘的有氧運動，無論快走、騎腳踏車、爬樓梯都是很好的選擇。
注意三餐內容遠離消夜
大家熟知的 :“早餐吃的飽、午餐吃的好、晚餐吃的少”即使在減重計劃當中，也相當受用，因為如果三餐不定時定量，等餓了再吃，通常都會吃太多。
此外，請養成睡前3小時不進食的習慣，若太餓或嘴饞，喝杯熱牛奶，吃點水果、1~2片全麥土司。或者吃顆糖果都是抑制食欲的好方法。
補充適當的營養素
有些營養素在減肥的過程中，扮演著重要的重要角色，額外補充將提升減肥績效。如綜合維他命可維持基本代謝 : L型卡尼丁 (L-carnitine)、膽鹼、B群、鉻可幫助脂肪燃燒等。減重前，可請教營養師如何正確選折及補充荷事的營養品。
