網絡上流傳著各種減肥食品，蘋果、西柚、蒟蒻、木瓜、西芹、番茄等等據說都是減肥中的極品。這些流傳可信嗎？今天我們請營養師黃士萱，針對這些減肥食品做一下探討，解答你的迷思。讓你的減肥道路更暢通。
1、芝麻
“亞麻仁油酸”可以去除附在血管內的膽固醇，令新陳代謝更好，輕松瘦腿。
2、花生
含豐富維他命素B2和煙硷酸，可帶來優質蛋白質，長肉不長脂，也能消下身脂肪肥肉。
營養師怎麼說：
芝麻及花生富含豐富的油脂，吃多了絕對會發胖，不可能排水或是消脂。
3、香蕉
卡路裡很高，但脂肪卻很低，有豐富鉀，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。
營養師怎麼說：
香蕉雖然是低脂肪水果，但碳水化合物的含量並不低，況且一根香蕉的熱量相當於半碗白米飯，吃多了，肯定會發胖，怎麼可能是減肥時的理想食品，頂多只能說是減肥時耐饑餓的食物。
4、菠菜
可以促進血液循環，這樣就可以令距離心髒最遠的一雙腿都吸收到足夠養分，平衡新陳代謝，排毒瘦腿就容易。
營養師怎麼說：
沒有研究顯示它有促進血液循環功能，頂多有纖維功能，理由同紫菜的纖維素。
5、紫菜
蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。
營養師怎麼說：
1、紫菜纖維素的確是可以增加飽足感，但必須能減少其他食物的攝取，才能達到體重控制的目的。
2、纖維是能幫助排便，減少腸內毒素的濃度，但是排掉腸內毒素和大腸癌的關系較密切，和減肥並沒關系。
3、健康的身體會自動調節礦物質的平衡，如果可以因為飲食而影響它的平衡，那人可能會因此死翹翹，所以下半身的水腫應該從多活動以增加下脂血液回流，或是避免久坐或久站，抑或是穿彈性襪來改善。
6、蘋果
獨有的蘋果酸，可以加速代謝，減少下身的脂肪，且含鈣量比其他水果豐富，可減少下身水腫的鹽分。
7、紅豆
所含的石硷酸成分可增加大腸蠕動，促進排尿及減少便秘，從而清除下身脂肪。
8、西瓜
利尿專家，多吃可減少身體中的多余水分，而且本身的糖分也不高，多吃也不會致肥。
9、西柚
西柚卡路裡極低，多吃也不會肥，但它亦含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪和水分積聚。
營養師怎麼說：
蘋果，紅豆，西瓜，西柚雖然標榜具有排水的功能，但都含有不少的熱量，過多熱量的攝取，將會以體脂肪的形式儲存在人體，多吃絕不可能瘦身減重。
10 、蒟蒻
完全不含脂肪，豐富的植物纖維可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫得松泡泡。
11、西芹
含有大量鈣質，可以補“腳骨力” ，亦含有鉀，可減少下半身水分積聚。
12、番茄
吃新鮮的番茄可以利尿及去除腿部疲憊，減少水腫的問題。
營養師怎麼說：
蒟蒻，西芹，大番茄的熱量雖低，纖維質含量卻相當高，多吃的確可以增加飽足感，若因此可以減少其他食物的攝取，確實能降低總熱量攝取而達到減重的功能，但是仍應均衡攝取各類食物，再配合低熱量食材的選用，才能有效控制體重。
13、木瓜
有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。
營養師怎麼說：
有獨特的蛋白分解酵素，的確可以幫助消化，但是該酵素會在腸道中被完全破壞，不可能存留在血液中，還能跑去消耗積聚在下身的脂肪。
雖然木瓜肉所含的果膠是優良的水溶性纖維，可以幫助帶走腸內毒素，但是它也不會被吸收，所以更無消脂功能，而且一顆木瓜約240大卡，吃太多照樣會肥胖。
14、蛋
蛋內的維他命素B2有助去除脂肪，除此之外，它蘊含的煙硷酸及維他命B1可以去除下半身的肥肉。
營養師怎麼說：
蛋內有維他命素B2 ，煙硷酸及維他命B1 ，但同時也有豐富的膽固醇及熱量（一顆約75大卡），如果有添加油脂烹調的話，一個煎蛋的熱量更可達170大卡，比半碗飯還高，所以多吃還是會發胖的。
15、奇異果
含豐富維他命ć ，纖維亦十分豐富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。
營養師怎麼說：
除了維他命ç較高外，纖維也十分豐富，但是一顆奇異果的熱量有50至60大卡，吃多照樣會發胖，而且纖維並沒有增加分解脂肪速度的能力。
減重醫師怎麼說
熱量少攝取多消耗就瘦了
減肥門診醫師邱正宏表示，減重的原理只有一個，就是減少熱量的攝取以及增加熱量的消耗。但是很多人卻捨棄簡單的道理，寧願相信一些未經研究證實的方法，或是似是而非的觀念，當然無法有效減重，說不定還可能惹病上身。為此，邱正宏特別歸納出一般人在減重時必須知道的幾件事：
●錯誤的減重觀念
1、衛生署曾經公布減重治療的標准是，一個星期減0.5至1公斤。不過這顯然有違減重者的期待，因為速度不夠快。事實上。快速減重可能衍生健康上的問 題，例如膽道結石，掉頭發及免疫力降低等，一旦停止減重還會有快速復胖的可能。
2、受到流行風尚“以瘦為美”的影響，愈年輕的減重族群的減重期望值就愈高，也愈苛，很容易導致減重失敗。
3、為了偷懶，也為了想快速減重，很多肥胖者希望透過服用藥物的方式來甩掉過多的脂肪。其實再怎麼沒副作用的藥物，吃多了都會造成肝髒與腎髒的代謝，而增加身體的負擔。減重及預防復胖最好的方法還是從控制飲食，加強運動及調整生活習慣做起最安全，最確實。
●如何控制食欲
1、想吃東西時先喝口水，可以減輕饑餓感，減緩進食的沖動。
2、勒緊腰帶可以增加腹部壓力和減少胃部空間，可以降低食欲。
3、忙碌可以促進腦內交感神經素的分泌，進而抑制食欲，促進脂肪燃燒。
4、喝杯咖啡或是綠茶，咖啡因及兒茶素，多酚可以促進新陳代謝，增加產熱作用。
5、餐前吃點水果或是甜食，可以減少食欲，避免吃進太多熱量。
“減重定律”
運動333及飲食333
進行減重時，運動要盡量遵守“ 333 ”的原則，即每周運動3次，每次30分鐘，持續有恆心的運動至少3個月。外加搭配飲食“ 333 ”原則，即3餐定時，飯吃3分飽（少吃米飯面食類，多吃蔬菜水果） ，熱量少300 （是估計值，也是飲食控制的最低要求） 。
