減肥也要減出健康，給你健康瘦身的食物，讓你吃出非一般感覺。
美國一本叫做What color is your diet?《多彩膳食健康全解碼》的書在去年竟然攀升到全美圖書排行榜的前20。正好今年該書中文版出版發行，引起了營養學界不小的討論。因為它提倡的七彩健康飲食剛好和中醫理論不謀而合。中醫認為不同顏色的食物會進入人體的不同內髒，如果你的飲食中含有各種顏色的食物，就能保持身體內在平衡，健康輕易獲得。不同顏色食物究竟對身體各自有哪些益處，下文詳細分解。
白色組
通常此種顏色的食物都作為配料使用，但它們提供的類黃酮卻是最多的。
紫色組
從營養學建立伊始，紫色食物就最受推崇。尤其是其心髒保護作用備受關注。
植物顏色解碼
大多數野生動物都根據顏色來判別可食性植物，正在成熟的水果蔬菜的顏色變化表明了味道和營養價值在什麼時候達到高峰。以下食物分組解碼告訴你各種顏色的食物的特殊功效。
肝髒保護色 綠色
花椰菜、球芽甘藍、卷心菜、大白菜等綠色蔬菜水果非常之多，它們提供萊菔硫烷、異硫氰酸酯和吲哚等多種成分，能夠刺激肝髒產生降解體內致癌物質的物質。
菠菜
菠菜甜甜的，可以有多種吃法，能提供類胡蘿卜素，保護視力而不受到損害。而且維生素C和鐵元素等物質豐富，具有很強的解毒功能。
花椰菜
花菜通常被稱為“超級食物”，因為它不僅具有降低你得結腸癌和前列腺癌的幾率，甚至是膀胱癌，好處大大地多。維生素A、維生素C也非常豐富，能幫你解決痤瘡等皮膚病，促進鈣質吸收，抗疲勞。
鳄梨
鳄梨皮的綠色表明它含有更多的葉黃素，另外還有谷胱甘肽和植物固醇，抑制膽固醇的吸收。它與橄榄油類似，也含有單不飽和脂肪，能增強其他與它同時進食的水果蔬菜的味道，所以很多時候被做成鳄梨醬。中南美洲有人把鳄梨當做“睾丸果”，有壯陽的說法。
猕猴桃
它被稱為“ 果中之王”，兩顆猕猴桃就含有1天所需營養的1/3，是各種水果中營養成分最豐富、最全面的。
常吃猕猴桃不僅有益健康，而且對美白養顏、減肥瘦身也有意想不到的效果。
