冬季，人的活動量變少，而食欲變好，導致了不少MM的身材日漸圓潤。想要減肥，那就要提高你的新陳代謝，養成燃燒系體質，那麼成功減肥就指日可待了！
養成“燃燒系體質”，成功瘦身第1步！
所謂燃燒系體質就是指代謝良好的體質，能消耗吃入的大量熱量，減少熱量轉化為脂肪儲存，造成肥胖的情況。
每個人每天消耗熱量有3種...包括基礎代謝（睡眠或靜止狀態時消耗的熱量），活動代謝（走路或運動時消耗的熱量）以及進食消耗的熱量。
如要提高燃脂效率就要提升每天消耗的總熱量，其中基礎代謝占總消耗熱量的70%，因此只要提高基礎代謝，自然能大量消耗熱量。
．提高體質燃燒系數的捷徑...基礎代謝
基礎代謝包括維持腦部及內髒運作，如呼吸及心跳等活動所需要消耗的熱量，占每日總消耗熱量的70％。
但是每個人的基礎代謝率有高有低，高基礎代謝的人就像擁有強大引擎的汽車一樣，需消耗大量熱量才能運作，因此即使什麼都不做，也能順利燃燒脂肪，當然不易發胖！
後天提高基礎代謝的方法關鍵在肌肉，肌肉愈多，運動消耗的熱量也愈多，而培養肌肉就要攝取足夠的蛋白質。
．燃燒系瘦身基本法則...飲食均衡
養成燃燒系體質首先要做到飲食均衡，這就是燃燒系瘦身法不用節食的原因。相反的，要提高熱量代謝的效率就要攝取足夠蛋白質，培養消耗熱量的肌肉。
此外、為了讓成為熱量來源的3大營養素，碳水化合物、脂質及蛋白質順利代謝，絕對不可缺少維他命及礦物質，如代謝碳水化合物的維他命B1，代謝脂質的維他命B2及代謝蛋白質的維他命B6。
◎養成燃燒系體質，絕對禁止的減肥手段...
只吃極端低卡飲食...一昧計算熱量，易造成偏食，如只吃蔬菜不吃肉，無法供給肌肉細胞營養，肌肉衰退代謝就會趨緩。
只吃單品食物減肥...以單項食物如蘋果、面條或蒟蒻作代餐，營養容易失調，缺乏代謝熱量的營養素。
“不吃○○”的減肥...例如不吃早餐、不吃肉或不吃澱粉類食物的減肥法，很容易代謝低下，造成復胖。
．燃燒系瘦身法...
飲食時機減肥法，照規則吃就能瘦！
照著適當的時機，吃對的營養素，就能讓代謝速度立即往上！
要讓每天必須攝取的3大營養素，碳水化合物、蛋白質及脂質發揮最大功效，減少轉化成脂肪的機會，可以從3餐攝取的時間及份量著手。
例如蛋白質最主要的目的就是形成肌肉，而肌肉細胞的形成都在夜間進行，如果晚餐能補給蛋白質，對細胞夜間的活動就會很有幫助。
相反的，晚餐攝取的脂質很容易在沒有消耗的情況下直接轉換成脂肪儲存，造成肥胖，所以晚餐一定是多吃蛋白質，並減少脂質的攝取。
脂肪最佳的攝取時機是在早餐，因早上的體溫最低，需要脂質供給熱量，使體溫上升並提供一整天活動需要的能量；中餐則可以大量攝取碳水化合物，幫助熱量代謝。
．飲食時機減肥法的3大要訣...
要訣1. 早上沒運動？最好在晚餐後動一動
早上如果沒時間運動，晚餐後就一定要抽出時間動一動，因為運動如舉啞鈴，可以刺激肌肉充分運用晚餐時攝取的蛋白質，並消耗多余熱量。
要訣2. 三餐都搭配大量蔬菜
蔬菜中的維他命及礦物質是促進代謝的必要元素，因此3餐都可以大量食用，而且蔬菜中的膳食纖維也容易產生飽腹感。
要訣3. 零食要在下午3點前食用
利用飲食時機減肥不需要特別忌口，只是點心零食一定要在活動量最高的下午3點前食用，否則之後隨著活動量減少，熱量消耗率低，就容易變成脂肪了！
Breakfast早餐：提高體溫，促進燃脂效率！
*吃熱食提高體溫，代謝率UP！
早餐的第1目的就是提高體溫。因為體溫升高時，身體也會跟著散熱，這時候代謝就會提升，對接下來的熱量消耗很有幫助。所以早餐一定要吃些熱呼呼的食物，如熱湯、熱茶或熱咖啡。
*補充蛋白質，供給活動能量！
蛋白質從消化、吸收到代謝都需要消耗大量熱量，而消耗過程產生的熱能就是保持體溫的原因，如此能持續身體高代謝狀態。
除了蛋白質，脂質也是活動所需能量的重要來源，因此早餐必備蛋白質與脂質豐富的食物，如雞蛋或乳制品。
Rule1. 吃熱呼呼的湯汁或飲料
熱湯和熱飲一下子就能讓身體暖和，提高體溫，是早餐最建議的食物，如果搭配容易產生熱能的食材，會更理想。
早餐建議食物...
味噌湯、鹼稀飯、熱紅茶、熱牛奶...
使身體發熱的食材...
許多辛香料，如姜、洋蔥、辣椒、青蔥、南瓜，都可以讓身體發熱，促進血液循環，加速代謝喔！
讓身體發熱的補充品...
市面上愈來愈多辛香料補充品，做成方便的錠狀或粉狀，甚至飲料，輕松地就可培養出燃燒系體質啦！
Rule2. 吃雞蛋or乳酪補充蛋白質
早餐建議食物...
水煮蛋、乳酪、火腿、鲔魚罐頭...
Lunch午餐：碳水化合物為身體充電
*快速轉化成活動能量，維持元氣！
碳水化合物是最容易轉化成能量的營養素，因此中午大量攝取，可以持續補給晚餐前活動需要的能量。因為晚餐還會進食，所以中餐建議只吃8分飽，如此也能提早晚餐時間，減低能量過剩，轉成脂肪的機會。
*別忘記攝取適量脂質及蔬菜
因為脂質在胃中停留時間較長，可以產生飽足感，中餐如果攝取足量脂質，就不會發生下午饑餓難耐的情況，如果中餐吃大量蔬菜，也能幫助產生飽足感。
如果真的餓得瘦不了的時候，可以選擇低卡又能產生飽足感的沖泡健康谷物或麥片，然後，稍微提早一些時間吃晚餐。
Rule1. 以碳水化合物為主餐
中餐要以碳水化合物為主，像是米飯及面類就是很理想的主餐。
不論是營養均衡的便當，和大量蔬菜拌炒的炒飯或炒面，或配料豐富的湯面，只要不是搭配油炸物的餐點都可以選擇。
中餐建議食物....
炒飯、炒面、大魯面(蔬菜豐富)、便當(避免油炸物，如炸排骨)...
Dinner晚餐：多吃魚及肉類，補充蛋白質！
*補充蛋白質，但是要減少油脂。
由於夜間是生長激素分泌旺盛的時候，這時正是肌肉形成的時候，而肌肉是代謝熱量的主要組織，想要高效率燃脂就要靠健康的肌肉。
所以晚餐一定要攝取足夠的蛋白質，但是為了避免熱量過剩，就要避免攝取脂質，以免脂質分解後產生的熱量來不及消耗，又轉為脂肪儲存。
*提早晚餐時間，避免脂肪囤積。
而且餐後身體如果持續活動也能幫助代謝熱量，讓身體在睡前就能消耗大部分熱量，使熱量不至於過剩。
Rule1. 把魚和肉當作晚餐主菜
建議使用不需油脂調理的蒸、煮及烤的方式，避免油炸。食材方面，含油較少的瘦肉和白肉魚都是最佳選擇。
晚餐建議食物...
蒜泥白肉、清蒸鲈魚、涼拌雞絲、烤秋刀魚...
Rule2. 晚餐後至少3小時才能就寢
晚餐後建議多作些活動幫助熱量代謝，防止脂肪囤積，晚餐後最好不要坐著電視或直接上床睡覺，建議做些家事、運動、沐浴時間也可以安排在晚餐後，總之至少3小時後再就寢。
