低熱量瘦身食品 魚類

　　低熱量 (90kcal以下)
花椰菜鲑魚卷兒

　　材 料：薄熏鲑魚片5片，花椰菜5塊，純酸乳酪2~3大匙，芥末沙司少許。

　　制作過程：鲑魚切成薄而長的片兒待用，花椰菜切成小塊兒後用鹽水稍微焯一下。在鲑魚上塗抹由純酸乳酪與芥末沙司做成的調料，然後放上花椰菜卷起來。

　　DIET POINT~★

　　1、將花椰菜煮熟，不用黃油炒，而是直接使用。

　　2、用純酸乳酪與芥末沙司少許而非蛋黃醬調味。

　　中熱量 (150kcal以下)
烤鲑魚

　　材 料：鲑魚1段，精鹽與胡椒面少許，檸檬1塊兒。

　　制作過程：用鐵篦子或烤箱烤制撒有精鹽和胡椒面的鲑魚，吃的時候配以一塊檸檬，將其汁液撒在上面吃。也可根據個人的喜好，用放有山嵛草(辣根)的醬油蘸著吃。

　　DIET POINT~★

　　1、不用塗有黃油的煎鍋煎制鲑魚，而是用鐵篦子烤，去除油脂。

　　2、利用檸檬的清爽提高瘦身效果。

　　高熱量 (200kcal以下)
鲑魚加料土司
(2個)

　　材料：薄熏鲑魚片5片兒，洋生菜內葉5片兒，純酸乳酪1/2個，搗碎的洋蔥2大匙，馬槟榔(caper)與魚子醬或燕魚子少許。

　　制作過程：將洋生菜片弄成圓形，大小能一口吃下，在上面放上切成適當大小的鲑魚後卷起來，然後漂亮地點綴上純酸乳酪、搗碎的洋蔥、馬槟榔、燕魚子或魚子醬。

　　DIET POINT~★

　　1、鲑魚加料土司中不放最能提高熱量的花生醬(如果不受熱量的限制，可以抹上少許花生醬提味)。