材料 干蓮子2兩、紅棗10到15顆、冰糖2兩。
作法 將蓮子泡水2至3小時，紅棗泡水10分鐘。用一鍋水將蓮子以小火炖煮約3小時，將蓮子煮爛，然後放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。這道飲品不但可冷藏後食用，也可熱食，一年四季男女老少皆適宜唷！
材料 花生100克，紅棗去籽100克，黃豆100克。
作法 花生及黃豆連皮烘干後磨成粉，紅棗切碎，將其充分拌勻後加入少許水，使其成形。而後揉成小球後壓擠成厚0.5厘米的圓形。烤箱預熱10分鐘後，以150度烘烤約15分鐘後即可。
材料 結球莴苣1個，蚝油1湯匙半，核桃2兩，油3匙。
作法 將結球莴苣洗淨後濾干水分，然後將核桃在小火上干炒，炒熟後壓碎。而後大火快炒結球莴苣約1分鐘，淋下蚝油，改小火煮約3分鐘。將生菜盛入碗，撒下核桃屑即可。
