減少熱量攝入是眾所周知的減肥良方。新的計算標准中，短期減肥和長期保持減肥效果對應於不同的落實方案。
釋“瓶頸”
美國大約三分之二國民超重或過胖。按照美國現行節食減肥標准，人們減少一定量的卡路裡攝入，假以時日，會逐漸產生穩定的減重效果。
然而，這一標准受到質疑。在加拿大城市溫哥華召開的美國科學促進會年會上，美國國家衛生研究院研究員凱文·霍爾19日說，隨著人變瘦，身體會變化，消耗熱量會減少，新陳代謝降低，減肥進入瓶頸階段；現行標准沒有考慮這些因素。
霍爾說，不考慮新陳代謝降低，結果會是減肥遇到瓶頸，使人氣餒，可能回到不健康的過度飲食狀態。
他舉例，依照現行標准，假如每天以一杯不加糖的黑咖啡取代含240卡路裡熱量的奶昔，一年後會瘦大約11公斤。
“這種體驗……完全不正確，”霍爾說。如果想最終減重大約4.5公斤，每天膳食必須減少100卡路裡熱量，一年後目標完成一半，大約3年後達到最終目標，體重進入穩定期。
示“模擬”
“研究人員推算，每減一公斤體重，對應於每天減少（攝入）100千焦熱量，”霍爾說，“相反，現行標准推算一年後的減重總量是實際總量的2倍。”
新標准的目的，他說，在於“更好預測個體節食過程中的身體變化”。
他和同事告訴法新社記者，新標准為減肥者短期減重和長期減重目標分別設定應減少的熱量攝入。
霍爾在美國國家衛生研究院的同事卡森·喬說，依照新標准，減肥時每天需要減少攝入的熱量少於先前預期。“實際上，每天就是一塊餅干的差別。一塊150卡路裡熱量的餅干可促成７公斤體重差別。”
研究人員在網站上發布依據新標准制作的電腦程序模擬器，名為“體重模擬器”，供人輸入自己現有年齡、身高、體重和運動水平，繼而輸入目標體重，便可以了解怎樣能夠實現目標；更重要的是，了解如何持久保持理想體重。
只是，網站聲明，“體重模擬器”僅供研究用途，無意向個人提供醫學建議。
顯“差異”
以新標准為內容的論文2011年8月26日由《柳葉刀》雜志減肥專刊發表，當時沒有引起多少反響。
《美國食物療法研究協會雜志》去年12月發表評論，評介新標准，提及“體重模擬器”，令霍爾看到希望。
在伴隨論文發表的新聞稿中，國家衛生研究院下屬糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所介紹，新標准挑戰現行標准“一種（節食減肥）尺度適用於所有人”的假設，而考慮個體之間體重、飲食和運動習慣的差異。
霍爾說，現行標准顯現不少慣性思維，而新標准可能不太方便計算，卻“相對更有益”，因而打算向治療成年肥胖病人的醫生和研究人員推廣。
他承認，可能需要耗費一段時間，公眾和業界才會意識到，在減肥領域，有一種新的解決方案以及一種先前沒有的工具。
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