據台灣“今日新聞網”報道，台灣中國醫藥大學附設醫院家庭醫學科主治醫師林文元3月6日表示，減肥者其實什麼都可以吃，重點在攝取的份量與熱量是否控制得宜，米飯其實並沒有原罪。
相較於女性成人一餐宜攝取量500卡，吃進一份荷葉雜糧飯，比起一片半就超過500卡的披薩，既容易有飽足感，熱量又不會超標。
林文元指出，西方飲食固然提供多元選擇，隱藏的熱量卻不容小觑。很多人在減肥期間，刻意避開米飯，改以其他碳水化合物當主食，像是薯條、面包、披薩等，不料體重竟然往上走揚。曾有研究以BMI值(身體質量指數)大於25、年齡介於25至30之間的過重婦女為對象，請她們連續6個禮拜都吃米飯，並配合低卡飲食進行觀察，結果發現這樣反而能控制體重。一天中也可適量補充蛋制品、奶制品，可以賦予身體一整天的活力。
而早前據台灣《聯合報》報道，春節後到診所、醫院求診的患者比以往多了2成，都是體重暴增，平均增加2、3公斤，還有人狂增5公斤以上。
台灣御絨中醫診所院長廖婉絨表示，短期內的快速發胖，增加的體重多是水分而非脂肪。民眾年節期間常吃香腸、臘肉及牛肉干、豬肉干、瓜子、花生等零食，多數含有很高鹽分，容易使水分滯留體內，造成“水腫性”肥胖。
體重暴增多半是水腫 可按摩瘦身
廖婉絨說，水腫性肥胖較易消除，可按穴道，也可藉由茶飲或食物來消除。按壓內踝尖上方3寸、胫骨後緣凹陷處的“三陰交穴”，可消小腿水腫。膝蓋彎曲到底、膝內側橫紋端凹陷處的“陰陵泉穴”，經常性按壓也可幫助水分代謝，有利消腫。
另日常生活飲食方面，可多吃冬瓜、小黃瓜、苦瓜、黑豆、薏仁、紅豆、蛤仔、蚬、鯉魚、鲫魚等，都是消水腫食物。做菜時減少鹽分，避吃辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬、甜面醬、西紅柿醬、蚝油等鈉鹽含量高的醬料，以免水分滯留。
廖婉絨也建議可烹煮蛤仔冬瓜姜湯，或用藥黃耆3錢、玉米須1錢、茯苓2錢、桂枝2錢煮成“黃耆玉米須茶”，能幫助迅速消除水腫。
