瘦素（Leptin，LP）是由分泌的一種蛋白質類激素，是一種由脂肪組織分泌的激素。人們之前普遍認為它進入血液循環後會參與糖、脂肪及能量代謝的調節，促使機體減少攝食，增加能量釋放，抑制脂肪細胞的合成，進而使體重減輕。
瘦素在體內對人體的體重調節是雙向的，通常稱做體脂的自穩系統。可理解為：當人體能量攝入正平衡時，體脂增加，促使脂肪細胞瘦素分泌增多，瘦素作用於下丘腦，結合其受體，產生飽食反應，從而降低食欲，減少能量攝取，促進能量消耗；當人體體重降低時，脂肪組織瘦素分泌下降，作用於下丘腦的另一受體，產生饑餓反應，增加食欲，提高攝食量，降低能耗。
照這樣說，人體體重應該保持在正常范圍內，為何會出現肥胖者越來越多的現象呢？其中一個因素就是瘦素抵抗問題。脂肪細胞對大腦說”夠了我吃飽了“，大腦卻接受不到這個信號，和胰島素抵抗一樣，長期的高瘦素水平被大腦無視掉了，那麼這個調節反應自然就失效，人就越吃越多從而變胖。這個時候瘦素雖然分泌很多，但是發揮不了作用。
越來越多的實驗證明，大多數肥胖者血清瘦素水平比非肥胖者高；只有不到5%的肥胖者，其瘦素是缺乏的。 最為遺憾的是，肥胖者不但出現體內瘦素的抵抗反應，並且對外源性的瘦素也同樣存在抵抗性。因此，應用瘦素治療肥胖，從根本上來說就是行不通的手段。
所以我們只能改善身體對瘦素的敏感程度，只要大腦恢復了正常對瘦素的反應，那麼就可以通過各種手段來調節讓身體正常的能量代謝模式。
怎樣才能改善瘦素抵抗問題呢？一般從下面幾個方向入手。
改善胰島素抵抗，胰島素抵抗（IR）會導致瘦素抵抗，他們在同一條通路上。。降低甘油三酯，也就是俗稱的血脂水平，過多的血脂會阻礙瘦素向大腦傳遞信號的通路。
用最簡單的話來說，最好的辦法就是運動和飲食控制，加上生活習慣的調節，勞逸結合。
下面這些簡單的原則有助於改善瘦素抵抗，讓體重自穩定系統回歸到正確的軌道上。
1、增加纖維消費量，讓胃腸道有飽的感覺才能有效增加瘦素。
2、減少你的果糖消費量，尤其是來源於零食中的”高果糖漿“，吃水果也需要留心，尤其是熱帶水果和椰棗是含果糖很高的水果，食用一定量的水果是沒有問題的，在這裡，我們只是需要注意水果不是可以吃到撐都沒有問題的食物。
3、減少簡單碳水化合物的攝入，什麼是簡單碳水化合物呢？ 簡單碳水化合物：水果，果汁，蔗糖，糖漿，蜂蜜，白米飯，精面粉制成的一切食物（包括面條，饅頭，面包等等）。用五谷雜糧制成的食物來代替。
4、不要過度限制熱量，過度限制熱量會讓大腦產生“饑荒”的危機感，減少瘦素分泌。
5、吃高蛋白含量的早餐，產生飽足感，促進瘦素分泌。
6、吃足夠量的綠葉蔬菜，低糖水果。
7、吃高鋅類的食物，很多瘦素缺乏的人也伴隨著鋅元素的缺乏，富含鋅的食品有牡蛎、鲱魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等。
8、勞逸結合，不要過度運動，過長時間的運動會導致皮質醇升高，增加炎症，降低免疫力，定期讓自己休息一會。
9、充足的睡眠，充足的睡眠有助於瘦素和饑餓素的正常調節。
10、用各種手段減輕壓力，避免皮質醇升高導致的瘦素不正常分泌。
