說起春季不能吃的食物，很多人都覺得莫名其妙的，春季還有不能吃的食物?是的，你沒看錯，有幾種食物確實不宜食用，危害比較大，你們一定別大意。想知道春季吃什麼菜好以及春季吃什麼海鮮好嗎?那就一起來看看吧。
如果你對於春季不能吃什麼一頭霧水的話，不妨來看看下面要為你們介紹的這些，以後多加注意。
不宜食用的食物
1、紅心甘蔗
由於甘蔗糖分較高，在春季氣溫升高的情況下，如果儲存時間過長容易產生霉變，也就是常見的“紅心”甘蔗。
這種霉菌自身會產生一種叫“3-硝基丙酸”的嗜神經毒素，損害人的中樞神經系統。因此，如果不慎食用霉變的甘蔗會導致中毒，輕者惡心嘔吐、腹痛腹瀉，重者可能出現抽搐甚至昏迷，如果得不到及時救治會危及生命。
民間的說法其實是用來警示人們，如果發現霉變的甘蔗應立即丟棄，千萬不要心存僥幸。
2、野生蘑菇
每逢季節交替都是盛產蘑菇的季節。新聞報道中常有蘑菇中毒事件，采摘野生蘑菇回家煲湯致使集體中毒。
據有關資料顯示，我國經過鑒定的無毒可食用的蘑菇約300種，有毒不可食用的約100種。
由於蘑菇種類較多，外出郊游時，如果在山中見到野生蘑菇，切莫隨意采摘，往往難以判斷蘑菇是否有毒，貿然食用十分危險。
因此，最能避免蘑菇中毒事件的方法就是別吃野生蘑菇。
3、發芽土豆
土豆並非春季的應季食物，大多數商家是通過囤積的方式保持市場上的供應需求。如果儲存的條件不夠理想，容易導致土豆變綠或者長芽。
尤其是發芽的土豆，芽的部位會含有大量的龍葵素，極有可能導致食物中毒。有些不法商家會將發芽土豆的芽拔掉或者抹上土灰掩蓋變綠的表皮，因此購買時一定要提高警惕。
買回家後清洗時也要特別留心，發現表皮變綠或有芽被拔掉的痕跡，宜立刻丟棄。
4、未灼燙香椿
日常我們所吃的香椿其實是香椿芽，在春天時味道清香獨特，且富含多種營養物質，受到人們的青睐。
香椿在食用前宜用開水先燙一下，去除大部分香椿自身所含的亞硝酸鹽。他還提到，對於一些患過荨麻疹、丹毒、濕疹、中風等疾病的人不宜食用香椿，否則易引起舊病復發。
5、狗肉
狗肉是人們常用來食補的食物之一，有滋補腎陽的功效。狗肉過於燥熱，並不適合春季食用。如果吃了狗肉這類大補的食物，很可能會放大人體內的病邪，引發疾病。
以上5種食物是不宜在春天食用的，而且春季容易上火，所以平時應該經常吃一些有清心去火作用的食物，可以喝點綠豆小米粥，炒點大白菜等，這些食物不僅可以去火，還能保證營養全面均衡，保證身體的健康狀態。
春季飲食注意
1、飲食要營養平衡
從飲食科學的觀點來看，春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。
2、春季飲食養肝為先
按中醫觀點，春季養陽重在養肝。在五行學說中，肝屬木，與春相應，主升發，在春季萌發、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養陽。
且春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝髒具有解毒、排毒的功能，負擔最重，而且由於人們肝氣升發，也會引起舊病復發，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結核病會乘虛而入。
中醫認為，春在人體主肝，而肝氣自然旺於春季。如果春季養生不當，便易傷肝氣。為適應季節氣候的變化，保持人體健康，在飲食調理上應當注意養肝為先。
3、飲食要養陽
陽，是指人體陽氣，中醫認為“陽氣者，衛外而為”，即指陽氣對人體起著保衛作用，可使人體堅固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內經》裡提出的“春夏補陽”的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，增強人體抵抗力，抵御風邪為主的邪氣對人體的侵襲。
李時珍在《本草綱目》裡亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由於腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養陽，還應包括溫養腎陽之意。
春天時人體陽氣充實於體表，而體內陽氣都顯得不足，因此在飲食上應多吃點培補腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品。
4、多食甜，少食酸
唐代名醫孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。”意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。
我國醫學認為，脾胃是後天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當令，根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。
中醫又認為，五味入五髒，如酸味入肝、甘味入脾、鹹味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。
有鑒於此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過於旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥、鍋巴等。
結語：以上就是為您介紹的春季不宜食用的幾種食物，你們都明白了吧。這對於不了解春季不能吃什麼的人來說，真的是極好的。看了上面說的春季吃什麼菜好以及春季吃什麼海鮮好，以後在飲食方面可要注意了。
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