椰子蟹是螃蟹的一種，它的味道非常鮮美，煲湯做菜都非常好。椰子蟹的營養價值非常高，是一種純天然的美味食材。但是吃椰子蟹的注意事項也比較多。究竟椰子蟹能吃嗎?讓我們一探究竟!
椰子蟹能吃嗎
椰子蟹是一種寄居蟹，生活於海邊附近的熱帶樹林中，繁殖季節回到海裡，其幼體在海水中變態成長。雖然椰子蟹長得跟我們平時吃的螃蟹很不一樣，外殼堅硬，有兩只強壯有力的巨螯，是爬樹高手，尤其善於攀爬筆直的椰子樹，因為它們可以用強壯的雙螯剝開堅硬的椰子殼，以吃其中的椰子果肉而得名。那麼，椰子蟹能吃嗎?答案是肯定的。
椰子蟹能吃嗎
椰子蟹能吃。無論蒸、炖還是煲湯，椰子蟹的味道都會令您難忘。一股獨有的螃蟹的鮮融合著椰子的清香極具征服力，肥美的蟹肉更會令滿足感瞬間爆棚，這也被世界各地的饕餮客視為極致的誘惑。
椰子蟹好吃。椰子蟹肉味鮮美，腹部脂肪多，營養豐富，尤其是它的八只足，味道像龍蝦的尾巴一樣，加之又獨具椰香味。在食法上無論蒸、炖和煲湯等味道均很鮮美可口。
而蟹膏蒸水蛋味道極佳，若用當歸、紅棗、圓肉配以炖湯，更被視為補身佳品。中國台灣南部一帶，椰子蟹還被視作滋補的天然野味，如將腹裡的膏黃調入米酒食用，更認為是強精妙品，故椰子蟹除被生物學家作研究對象外，也成為名貴海鮮佳肴而受到人們青睐，並很有開發價值。
椰子蟹的禁忌
1、不能隔夜吃：隔夜吃椰子蟹的話，蟹肉可能在某些維生素的作用下分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。
2、死了不能吃：死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
3、不能吃太多：椰子蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃椰子蟹時，以2只為限，一周內不可超過3次食用。
4、要注意搭配：椰子蟹不宜與梨同時食用，不宜與花生仁同時食用，不宜與泥鳅同時食用，不宜與香瓜同時食用，不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時食用。不與茶水、柿子、花生、冷飲等同食，同食容易導致腹瀉。
椰子蟹的做法
1、香辣椰子蟹
【材料】椰子蟹、蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油。
【做法】①將椰子蟹放在器皿中加入適量白酒，椰子蟹醉後去腮、胃、腸切成塊。②將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。③坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入姜片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
2、姜蔥椰子蟹
【調料】椰子蟹1000克、鹽2.5克、味精2.5克、胡椒粉0.1克、料酒15克、花生油750克、蔥2.5克、姜末2.5克、澱粉2.5克、香醋2.5克、蚝油25克。
【做法】①椰子蟹去殼洗淨，改刀成塊。②取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蚝油，調成汁待用。③將椰子蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋。④鍋留底油，下蔥白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。
3、姜醋蒸椰子蟹
【調料】活椰子蟹1000克(2只)、子姜15克、香菜5克、醬油半湯匙、米醋1湯匙、白糖1湯匙。
【做法】①活椰子蟹洗干淨，用繩子把椰子蟹腳扎住，放入蒸籠裡用旺火蒸熟備用。②嫩姜刮去皮，切成細末備用。③取小碗放醬油、米醋、白糖和姜末調成姜醋調味汁備用。④熟椰子蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩只盆裡，澆上姜醋調味汁，撒上香菜段即可。
椰子蟹多少錢一斤
椰子蟹不是一種常見的食物。椰子蟹遍布在太平洋一帶的珊瑚島上的，以前椰子蟹數量還是很多的，但是因為人們的大肆捕捉，到現在就已經極為稀罕了。在我國，只有台灣地區才會有椰子蟹出現，因此要吃上椰子蟹不是一件簡單的事。
要吃到椰子蟹必須先到酒店提前預訂，一般只有高檔的酒店才有椰子蟹出售。椰子蟹的售價目前也沒有一個明確的定價。一般來說是按只來算的，不是論斤賣的，大概價格為30美元一只，換算為人民幣大約200元/只，相對價格是比較高的，普通老百姓一般消費不起。
目前，椰子蟹都是野生的，還沒有研究出椰子蟹的人工養殖方法，為了使它不至於滅絕，最好還是少吃一些。
椰子蟹的注意事項
椰子蟹是一種少見的食物，而且科學上對它的研究也還不夠多，所以食用時我們要特別注意，那麼，食用椰子蟹有哪些注意事項呢?
1、食用的椰子蟹要處理干淨，不應食用生蟹，不應食用椰子蟹的鰓及胃、心、腸等髒器。
2、不宜食用隔夜的剩蟹，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。
3、不宜與梨同時食用，不宜與花生仁同時食用，不宜與泥鳅同時食用，不宜與香瓜同時食用，不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時食用。
4、不吃死蟹。死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
5、因椰子蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃椰子蟹時，以2只為限，一周內不可超過3次食用。
6、不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食，同食容易導致腹瀉。
椰子蟹的營養價值
椰子蟹不僅味道鮮美，它的營養價值也是不容小觑的哦!研究發現，椰子蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，不僅身體有很好的滋補作用，而且還有抗結核的作用，常吃椰子蟹對結核病的康復大有補益。
椰子蟹體內含有豐富的維生素A和核黃素的含量，維生素A能促進生長、延壽、維持上皮細胞的健康，增強人體對傳染病的抵抗力，同時，維生素A還可防止夜盲症，所以吃椰子蟹不僅可以幫助人體提高免疫功能，還有助於促進人體組織細胞的修復與合成等。
此外，中醫認為椰子蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
結語：椰子蟹不僅僅味道鮮美，並且它的營養價值也非常高。但是它的價位也很高，所以對於一般經濟家庭來說，可謂是一道非常豪華的料理。對於椰子蟹，我們在食用的時候，也千萬不要吃它含有毒素的部位，對人體有害!
