一般我們吃的卷心菜含大量食物纖維和水分，生吃也好，調理後吃也好，卷心菜都是一種非常健康的蔬菜。卷心菜富含大量維他命C，每一百克的熱量也只有23卡路裡。並且卷心菜一年四季都能夠采購到，可以在每天的飲食中充分利用，將攝取的熱量降低。控制每天攝取的熱量，就與瘦身聯系了起來。
卷心菜瘦身法作為最正統的方法，是日本京都府立醫科大學的吉田俊秀醫生提倡的，實際運用於指導肥胖病人的一種療法。吉田醫生向患者實施了這種療法，並取得了顯著的療效。所謂卷心菜瘦身，就是一日三餐，餐前攝取卷心菜，這樣的一種單純的瘦身法。
卷心菜瘦身的秘密
1、每天晚餐前一定要吃掉約1/6個卷心菜；
2、生吃或加檸檬汁最有效果；
3、不習慣生吃，可以把卷心菜放進微波爐加熱2分鐘；
4、同時一天一定要攝取70g的豆腐/魚/牛奶/蛋/肉類，主食如米飯類比平時減少2/3；
5、食用油最好是芝麻油或橄榄油。
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卷心菜4大瘦身力量
100g只有30卡，還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對是損失！
1、熱量超低，還能抑制脂肪吸收。
增強飽足感，多吃也不會熱量超標!而且其中所含的維生素U，可有效抑制脂肪吸收!
2、降火消腫、去熱解毒。
卷心菜能除邪熱、解勞乏，春冬季使用，能快速清除毒素，避免體內毒素的堆積。
3、增強免疫力、美容養顏。
豐富的維生素C，能增強免疫力，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質，能幫助皮膚新生和傷口愈合，具有護膚美容的效果呢！
4、降低血糖。
卷心菜含有促進胰島素分泌的成分，幫助控制血糖，預防糖尿病。
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卷心菜絕密瘦身吃法 一周能急瘦10斤
星期一：卷心菜湯+水果(香蕉NG)
星期二：卷心菜湯+完全不加油的蔬菜(生吃，水煮都可以)
星期三：卷心菜湯+水果+蔬菜(吃到飽為止)
星期四：卷心菜湯+脫脂牛奶+香蕉三根(記得要喝很多水)
星期五：卷心菜湯+肉+番茄6顆
星期六：卷心菜湯+牛肉+根莖類以外的蔬菜(即土豆，花菜等不能吃)
星期日：卷心菜湯+玄米+蔬菜+水果
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為什麼要餐前吃卷心菜？
這是因為卷心菜在餐前吃的話，會減輕空腹感，有效控制食量，利於瘦身。
餐前攝取的卷心菜，盡可能選擇生吃的方法來攝取。卷心菜含豐富的維他命C，而加熱的過程，會破壞掉維他命C。
瘦身中容易大量不足的維他命C就不能在此過程中攝取到了。
卷心菜富含的維他命C是抵抗肌膚松弛的必要維他命，想要漂漂亮亮瘦身的話就不要加熱，選擇生的卷心菜食用。
除了卷心菜以外，生菜、芹菜一類的蔬菜也是可行的。選擇別的蔬菜的時候，只要是具有飽腹感的餐前沙拉，對瘦身也是有利的。
卷心菜是一年四季都能采購到的一種食品，也不是什麼昂貴的蔬菜。雖然現在有很多瘦身食品以及輔助藥物，但是比較起來，卷心菜更具有實踐性。 再加上堅持，一定會成功。
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