首先蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等營養元素。
普通的蛋糕由面粉、糖和雞蛋為主要原料制成，熱量較低，每100克的熱量是347大卡。
這樣一塊方形蛋糕，大小跟一盒方盒子形狀的牛奶差不多，大概是80g，它的熱量為278大卡。一般情況下，辦公室輕體力人員一日所需要的能量為2000大卡左右，女性要更低一些，1600大卡左右就可以了。所以一塊這樣的蛋糕就占了總熱量的1/6左右了。
這樣的一塊小蛋糕，重量大約36g，熱量為125大卡。
但如果是其他的蛋糕，比如慕斯蛋糕，90%都是奶油，芝士蛋糕幾乎，90%都是奶酪，它們的熱量又不一樣了。
下面是一個簡單的估算
普通蛋糕 347大卡/100g
黃蛋糕 320大卡/100g
奶油蛋糕 378大卡/100g
西式蛋糕316大卡/100g
水果蛋糕 347大卡/100g
巧克力蛋糕 437大卡/100g
現在你大概知道蛋糕的熱量了吧啊，簡單的估算一下就好了！如果想吃蛋糕，盡量選擇能量低的普通蛋糕哦，如果實在想吃奶油蛋糕，巧克力蛋糕等少吃一點過過瘾就好啦，還要控制A一天當中其他食物的攝入哦，盡量清淡，少吃肉啦，否則會變成肉肉哦！
另外你知道 吃100克的蛋糕，需要多久才能把這些熱量消耗掉嗎？
答案是：
至少需要練瑜伽3小時，或走路3小時，或跑步1.5小時，或騎車1.5小時……才能消耗掉這麼多的熱量。
所以如果你想吃蛋糕，如果你能夠承受這樣的運動量，那就吃吧。
但是蛋糕也只能偶爾吃哦，畢竟蛋糕不是什麼健康的食物，含有的飽和脂肪以及反式脂肪酸會增加人體患心血管疾病的風險。
如果真的很想吃蛋糕，又懶得多運動，那就自己制作低卡路裡的蛋糕吧！口感稍差一點，但是低熱量的吃起來比較心安理得。
【主料】：雞蛋3個、低筋面粉75克、香蕉泥100克
【配料】：牛奶20克、白糖20克
制作步驟：
1、准備好原材料。
2、蛋黃裡加入香蕉泥、牛奶、過篩的低筋面粉，用刮刀拌勻。
3、蛋清裡加入白砂糖。
4、打至硬性發泡，即打蛋器拉出短小的尖角。
5、分次加入打發好的蛋白，用上下翻拌的方式拌勻。
6、倒入中空模具中，震動幾下使表面平整，同時去除大氣泡。
7、放入預熱的烤箱中下層，上下火，160度，一個小時。（兩個紙杯中裝的是為了測試效果的，紙杯烤30幾分鐘即可）
8、出爐後倒扣，涼後脫模。
