涼拌雙耳是脆香爽口的涼拌菜，夏天必備。不用在炒鍋旁大汗淋漓，簡單省事還美味。
菜品口味：酸辣
主要工藝：拌
所需時間：廿分鐘
制作難度：簡單 食材
原料：木耳銀耳蒜頭
配料：鹽白糖香醋醬油雞精香油辣
1、泡發的木耳、銀耳洗淨，撕成合適大小。
2、蒜頭洗淨拍碎。
3、鍋裡放水，燒開。
4、放入木耳、銀耳煮熟。
5、煮熟的木耳、銀耳撈出過涼水。
6、涼透的木耳、銀耳撈出，放菜籃子裡控一下水。
7、控好水的木耳、銀耳放入大盤子裡，加上蒜頭、鹽、白糖、香醋、醬油、雞精、香油、辣椒油，仔細拌勻。裝盤即可享用。
