不管世界末日的預言是真是假，聖誕節我們還是要開開心心地准備！喜歡過聖誕的小朋友肯定希望在聖誕樹下收到最美的禮物！今天就跟大家分享一款與聖誕有關的點心——聖誕樹餅干。聖誕樹餅干怎麼做？聖誕樹餅干怎麼做才好吃？
材料：
低筋面粉120克、雞蛋黃1個、姜粉半小勺、泡打粉1/4小勺
調料：
黃油40克、糖粉130克、蜂蜜15克、肉桂粉半小勺、紅糖15克、水20克、檸檬汁1小勺、食用色素適量
聖誕樹餅干的做法：
餅干：黃油40克、糖粉30克、蛋黃1個、蜂蜜15克、紅糖15克、水20克、低粉120克、肉桂粉1/2小勺、姜粉1/2小勺、泡打粉1/4小勺
裝飾：蛋白10克、檸檬汁1小勺、糖粉100克
1、黃油軟化後加入糖粉
2、充分攪打至黃油微微發白
3、分次加入打散的蛋黃
4、攪打均勻至完全乳化
5、加入蜂蜜攪打均勻
6、低粉、肉桂粉、姜粉、泡打粉混合篩入黃油碗中
7、15克紅糖加入20克溫水，攪拌至紅糖完全溶化
8、將紅糖水倒入面粉中
9、用橡皮刮刀拌勻
10、轉入硅膠墊上，用手揉和成光滑的面團，包上保鮮膜，送入冰箱冷藏30分鐘
11、將冷藏後的面團取出擀開成3毫米厚的面皮，用聖誕樹餅干模切出餅坯
12、去除多余面皮，將餅干坯整齊的擺放在烤盤上，中間留出適當間隔
13、烤箱預熱，上下火170度，中層，烤15-20分鐘，取出晾涼備用
14、蛋白、糖粉、檸檬汁加入打蛋盆中
15、用打蛋器低速攪打均勻
16、取出3/4量的霜糖，加入綠色色素攪打均勻，將兩種顏色的霜糖分別加入裱花袋中
17、將裱花袋剪一小口，先將餅干周邊擠上白色線條
18、再用綠色霜糖填充，最後撒上彩色糖珠做裝飾即可
