番茄
飯後吃一個中型番茄，有益而不會增磅。
生菜
由於含水分及大量纖維素使生菜成為苗條食物，生菜以外面的綠葉營養最為豐富。
菠菜
每半杯(量杯)只是26卡路裡，但維生素A及鐵質豐富。菠菜以生吃有益，烹調也不宜過入，以免損耗營養。
豆類
無論它是什麼顏色的豆，營養都十分豐富，豆是蔬菜，但蛋白質卻有肉類般豐富。每盎司干豆供給95卡路裡，蛋白質6克(你每日所需的十分之一)。就是說如果你吃豆類，就無需多吃肉類。
蜜瓜
每三又二分之一盎司只有30卡路裡，蜜瓜含豐富的維生素A與維生素C。
草莓
每三又二分之一盎司只有57卡路裡，並含豐富的維生素。
辣椒
無論辣或甜味，營養價值均高，尤其含纖維質。一個青椒只有 35卡路裡，卻供應各類維生素及礦物質。
麥包
全麥面包比普通白面包少了9%的卡路裡，蛋白質卻多了20%，維生素B多兩倍。纖維素多於番茄，但熱量卻只有35卡路裡。
火雞
每盎司去皮淨肉只有50卡路裡，肉質瘦，雖然肉粗，但卻是十分理想的瘦身食物。
比目魚
這類扁身魚每磅只含熱量360卡路裡，如果一餐吃四盎司，絕對不會發胖。
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