時下枇杷大量上市，黃澄澄的枇杷看上去十分誘人。但是，很少人知道，枇杷還是很有效的減肥果品。
枇杷富含粗纖維及礦物元素，每百克的枇杷肉中含０．４克蛋白質、６．６克碳水化合物，並且含有維生素Ｂ１和維生素Ｃ。中醫認為，減肥應以健脾、利水為本，而枇杷具備了這些功效。
以下介紹兩種枇杷的吃法：
枇杷膏：
原料：枇杷肉５００克，冰糖６００克。
制法：將冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續煮至濃稠的膏狀即成。
枇杷粥：
原料：枇杷肉２５０克，粳米５０克，冰糖適量。
制法：以水煮冰糖，隨後入淘干淨的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮１０分鐘即成。
（實習編輯：張雨田）
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