以下是7中能解毒減肥的果蔬：
1、胡蘿卜
胡蘿卜不僅有豐富的胡蘿卜素，能增加人體的維生素，且含有大量的果膠，與汞結合後能降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排除，是有效的解毒食物。
2、櫻桃
是目前公認具有祛除人體毒素及不潔體液的水果，對腎髒排毒也具有相當的功效，且有通便的功用。另外，深紫色葡萄也有排毒效果，且能幫助腸內黏液組成，清除肝、腸、胃、腎的垃圾。
3、無花果
無花果富含有機酸和多種酶，可清熱潤腸，具有助消化、保肝解毒的功效。近來發現它對二氧化硫、三氧化硫等有毒物質有一定的抵御作用。
4、蘋果
蘋果內含半乳醣荃酸，對排毒頗有幫助，其果膠也能避免食物在腸內腐化。
5、 海帶
中醫認為海帶性寒味鹹，功能軟堅結散、清熱利水、祛脂降壓。現代醫學認為，海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素锶被腸道吸收，並將之排出體外，因而海帶有預防白血病的作用，也可排洩體內的镉。
6、茶葉
具有加快體內有毒物質的排洩作用，這與所含茶多酚、多醣和維生素的作用密不可分。 常以計算機工作的人不妨多飲茶，可防止計算機輻射。
7、綠豆
性寒味甘、解金石、砒霜、草木諸毒，對重金屬、農藥及各種中毒均有防治作用。因此，經常接觸有害物質者，應多吃綠豆湯、綠豆芽等。
（實習編輯：陳昱）
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