櫻桃蘿卜因其可愛小巧的外形，與櫻桃很像，因此有了櫻桃蘿卜這一好聽的名字。櫻桃蘿卜含有蛋白質、纖維素、鈣、鐵、磷，具有排毒利尿、健胃消食、促進食欲的功效。另外，櫻桃蘿卜減肥的效果也十分出眾，人們喜歡直接食用櫻桃蘿卜，或搭配醬料食用，可清腸排毒。推薦三款櫻桃蘿卜減肥食譜，味美又爽口。
玲珑櫻桃蘿卜減肥食譜 每周減5斤
一、爽口櫻桃蘿卜
材料：櫻桃蘿卜200克，莴筍100克。調料野山椒100克，鹽20克，水500克，白醋10克。
做法：
1、櫻桃蘿卜去蒂後洗淨;莴筍洗淨後改刀成長5厘米、寬1厘米、厚1厘米的條備用。
2、鍋內放入水、野山椒、鹽大火燒開，熄火後晾涼，放入櫻桃蘿卜、莴筍、白醋浸泡24小時後取出，裝盤即可。
二、牛肉炒櫻桃蘿卜
材料：櫻桃蘿卜2個，牛肉片250克，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，生油適量。
做法：
1、櫻桃蘿卜去皮洗淨後切片。
2、牛肉片洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
3、鍋內放少量油，燒熱後加入少量蒜末，爆香後加入牛肉片，稍微翻炒後上碟備用。
4、鍋內放少量油，燒熱後加入少量蒜末，爆香後加入櫻桃蘿卜。
5、加入適量老抽和清水，蓋上鍋蓋焖至汁快收干。
6、加入牛肉片炒均勻即可。
三、糖浸櫻桃蘿卜
材料：櫻桃蘿卜，檸檬，白糖，鹽
做法：
1、櫻桃蘿卜洗淨切薄片，並保持蒂端不切斷。
2、檸檬皮撮茸，再將檸檬對半切開，擠出檸檬汁。
3、檸檬汁、檸檬皮茸、綿白糖、鹽混合均勻，加入少量清水，充分攪拌使白糖和鹽溶化。
4、將蘿卜倒入混合液裡攪拌均勻。裝如密封保鮮盒放入冰箱腌 1天。其間要將蘿卜翻1次，使其均勻入味。
櫻桃蘿卜減肥效果雖好，但食用它還是有些注意事項的，比如不能將櫻桃蘿卜與人參一起食用，也不能同時與水果一起食用，如果櫻桃蘿卜與水果在同一時間食用，便容易引發甲狀腺腫大。
