紫菜是非常好的瘦身食品，它的熱量低，豐富的纖維素可以有效的幫助清除身體裡的多余毒素，幫助腸道排污，同時它還含有豐富的維生素，對於需要減肥的人來說也是一種非常好的營養食品，下面就來看看紫菜的功效吧。
紫菜是滋養防衰老的佳肴，它含有豐富的維生素A，約為牛奶的67倍，對視力有極好的效果，還是強效的抗氧化劑，有助保持皮膚柔軟和豐滿，改進皮膚的鎖水功能、明顯的抗角質化效果，延緩皮膚老化、使皮膚保持年輕的狀態。
此外紫菜還能瘦身和健腦，它內含的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數，約為20%;更重要的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%. 紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，它含有的維生素B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂郁症之功效。紫菜的脂肪含量低，在清除體內垃圾和優質的同時，幫助延緩大腦的衰老，補充大腦動力，熱量又極低。
美味營養紫菜湯：
1、紫菜蝦皮湯--補碘又補鈣，對缺鐵性貧血、骨質疏松症有確切的療效，對動脈粥樣硬化和高血壓病均有輔助治療作用，對於因缺錳所引起的皮膚瘙癢有時可奏奇效，還可減輕婦女更年期綜合征病症，並對男性陽痿也有一定的療效。
2、紫菜海帶湯--去脂減肥的紫菜海帶湯，輔以冬瓜皮和西瓜皮，適合體胖的女性經常飲用，可達到身材健美的效果。
3、紫菜海帶瘦肉湯--紫菜海帶瘦肉湯則具有滋陰清熱、化痰散結、延年益壽的作用，適用於頭暈目眩、煩躁失眠、痰稠難咳，或皮膚色素沉著等患者。
