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 果蔬減肥食譜 2017/1/5

以湯開胃降壓兼具減肥

  秋季天氣干燥,飲食上應增加具有清腸開胃作用的水果蔬菜的攝入,減少肉食的攝入,以避免上火,同時還有利減肥。今天我們就來看看小編推薦給大家的3款秋季清腸降壓減肥湯。>>>辣妹維多利亞的果蔬類減肥法

減肥
 

  醒胃雜菜湯

  功效:清腸開胃、消脂養顏、減肥適用。

  材料:凍藏雜菜1杯(包括粟米、青豆、甘筍粒),五香豆腐干2塊切粒,甜椒1只切粒,菜甫80克,姜3片切碎,素上湯適量。

  做法:①雜菜放入開水中煮5分鐘撈起,然後用清水浸冷,盛疏孔器內滴干水。②五香豆腐干放入開水中,加入少許鹽,煮約3分鐘,然後撈起滴干水。③菜甫洗淨,切粒。④全部材料爆香與甜椒同放入素上湯中,一滾即成。

  冬菇豆腐絲瓜山斑魚湯

  功效:滋潤肌膚、降壓輕身、滋陰潤燥。

  材料:山斑魚、絲瓜各320克,板豆腐2塊,瘦肉120克,姜1片,冬菇3朵,生抽、生粉、醬油、鹽各適量。

  做法:①冬菇浸軟,剪去腳,擠干水分,大只的開邊;絲瓜去皮,洗淨,切開四邊去瓤,切約1寸長。②板豆腐洗淨,水煮3分鐘,撈起滴干;瘦肉洗淨,抹干切片,用生抽、生粉和醬油腌10分鐘;買魚時請賣者代削,洗淨抹干,加鹽腌15分鐘。③燒熱鍋,下油1湯匙,放下姜及魚,煎至兩面微黃色,放醬油1茶匙,加水適量,放下豆腐、冬菇,大火煮開5分鐘,慢火再煮10分鐘,放下絲瓜及肉片煮熟,即可下鹽調味,除去湯面之油即成。

  青菜蘑菇芙蓉蛋湯

  功效:潤腸通便、健體瘦身。

  材料:水發蘑菇120克,雞蛋5個,清湯、水發木耳、青菜心、鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁各適量。

  做法:①將蘑菇洗淨去蒂,斜切成片;水發木耳撕成小朵;青菜心切段。②將蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略燙撈出,放入冷水中過涼。③取一大湯碗,加入雞蛋,用筷子攪散,再加入清湯、鹽、味精攪勻,上籠用小火蒸至定型後取出。④將清湯放入鍋內,用旺火燒沸,加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁、蘑菇、木耳、青菜心,至湯再沸後撇去浮沫,起鍋慢慢倒入盛蛋的大湯碗中即可。