揭開青色柳橙的神秘面紗
青色柳橙能夠瘦身的部分，其實是在綠色外皮及橙黃色果肉之間的白色果皮部分。而之所以會強調采用青柳橙的原因，是因為青柳橙的白色中果皮比成熟的黃色柳橙要厚，其中具有瘦身效用的成分含量也較高。其他柑橘類水果例如橘子、柚子皮中，也同樣存有瘦身的有效成分。
柳橙皮中的瘦身成分
1、欣樂芬素
這種元素能夠提升體內的新陳代謝率，幫助脂肪燃燒。由於它是屬於第三乙型之正腎上腺刺激素，所以它在促進體內代謝、燃燒脂肪的同時，並不會讓人產生心悸及高血壓之副作用。在2004年文獻中也提到欣樂芬素對於減重的應用。
2、赫式帕利錠元素
這種元素可以幫助擴張血管及降低膽固醇，以用來預防肥胖患者所可能產生的一些疾病。
3、橙黃素
這種成分對於清除身體自由基以預防癌症有所成效，此外，它還具有分解黑色素細胞以促進肌膚美白之正面功效。
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4、微量元素及礦物質
包括了鋅、鎂、磷、鐵、鈣、鉀、維生素B1、B2、C等，它們都是對身體有益且幫助體內循環所不可或缺的營養元素。
5、膳食纖維
加強腸道運作，幫助排洩正常，解決宿便問題的重要物質。
哪些人不能吃？
由於取於天然水果之中，所以不用擔心長期服用是否會有副作用的問題，除非是本身對於柑橘類水果會有過敏反應的人之外，或是有嚴重的高血壓或相關疾病者，最好在食用前能向醫生詢問清楚。
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柳橙皮搭配飲食
橙皮優酪乳：取三顆柳橙皮的白色中果皮與300cc的優酪乳打成汁。
橙皮烏龍茶：取三顆柳橙皮的白色中果皮與300cc的烏龍茶打成汁。
橙皮豆漿：取兩顆柳橙皮的白色中果皮與300cc的無糖豆漿打成汁。
橙皮水果醋：取三顆柳橙皮的白色中果皮與300cc的水果醋打成汁。
橙皮番石榴汁：取兩顆柳橙皮的白色中果皮+蟹殼粉3克與300cc的低糖番石榴汁一起打成汁。
橙皮牛乳：取三顆柳橙皮的白色中果皮與300cc的牛乳打成汁。
橙皮紅酒：取三顆柳橙皮的白色中果皮+蟹殼粉3克與50cc的紅酒打成汁。
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