你是否在因減肥糾結，明明是很喜歡吃的人，卻要因減肥與美食說再見。這樣的事情，我是絕對不允許出現的。那麼作為要減肥的還要美食的我們，要怎樣來平衡我們的愛美之心和我們的胃呢?下面我來為大家介紹幾種減肥食譜，讓大家既能滿足自己的食欲，又能很有效的控制體重：
一、鮮魚木耳。
木耳是高纖的負熱量食材，鮮魚則是紅肉白肉皆可。深海魚是紅肉，適量攝取有助預防心血管疾病，但對減重來說，白肉淺水魚也不錯。
材料：新鮮的魚800g、木耳100g、料酒、白糖、蔥段、姜片、花生油適量
做法：1、將魚去髒去鱗洗淨，水發木耳去雜洗淨，撕成小片
2、將魚放入碗中，加入姜片、蔥段、料酒、白糖、花生油，覆蓋木耳，上籠蒸半小時即可
二、海參竹筍菇。
海參有很多膠質，竹筍是高纖食品，香菇幾乎零熱量，三合一的料理，加上少許醬油鹽巴調制的醬料，就是一道色香味俱全的美味減重料理。
材料：水發海參250克，香菇150克，罐頭竹筍50克，青豆25克，花生油50克，料酒20克，精鹽5克，大蔥15克，味精2克，澱粉10克，芝麻10克
做法：
1.水發海參去內髒，洗淨，切成5毫米寬的長斜條;罐頭竹筍切絲;蘑菇洗淨，去蒂根，一切兩半;大蔥去外皮，洗淨，切成2厘米長的段;姜剁碎末;青豆洗淨，待用。
2.將海參放入開水鍋，換水焯三次，去掉腥味;竹筍、蘑菇和青豆分別用開水焯一次。
3.炒鍋燒熱，放入50克花生油，燒至五成熱時，下入大蔥段、生姜末煸炒出香味，烹入料酒、醬油和少許清水。待湯燒開後，撇去浮沫，加海參、青豆、蘑菇、竹筍、鹽和味精，燒開後，用澱粉勾芡，淋上芝麻油，入盤，撒上芝麻，即可。
三、海帶鹵肉。
即使減重，攝取適量的肉類、補充蛋白質還是必須的。挑選瘦肉，去除鹵肉上的可見油脂，用海帶替代豆干，因為海帶也為負熱量食材，有飽足感又富含膳食纖維。
材料：五花肉300g，泡發海帶50g，海米，香菇，蒜，澱粉
做法：1、五花肉切丁，蒜切末，香菇和海米用溫熱水泡開，香菇切絲，海米切小塊，泡發海帶切塊
2熱鍋冷油放入肥肉部分熬出油，放入瘦肉翻炒，放入蒜末爆香，放入醬油炒勻，放入海米和香菇炒勻
3加入足量的水，放入八角和花椒，加入海帶，大火燒開後轉小火焖煮30分鐘，大火收汁，倒入濕澱粉勾芡，加入鹽和雞粉
四、干貝山蘇。
山蘇是一種負熱量食材，干貝則是白肉，干貝山蘇既健康又養生，對減重也有正面效果。
五、蒟蒻西芹花椰菜冷盤。
這是幾乎沒有熱量的一道菜，滿是維生素與纖維質，又十分有飽足感，看起來白白綠綠，相當清爽可口，唯一的小缺點是沒什麼誘人的味道，如果不習慣，可以淋上低熱量的醬汁。
以上五種減肥瘦身食譜集營養與減肥因素為一體，既減肥又營養豐富，非常適合秋季減肥的美眉食用。減肥也要不忘美容養顏，我們要做瘦人，更要做個充滿活力的瘦美人!行動起來，不用節食，讓你的心靈和味蕾一起得到充分的滿足吧!
