雞蛋不僅營養豐富，而且有很好的減肥效果。雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。雞蛋減肥法是有科學根據的，通過實踐也是行之有效的實用減肥法。
以下為1個星期的雞蛋減肥食譜，只要你堅持4個星期。
雞蛋減肥的第一天，慢慢適應新食譜
星期一
早餐：水煮蛋1只，烤面包2片，聖女果4顆，黑咖啡
午餐：蘋果1個，水煮青菜1份，白米飯1碗
晚餐：雜米粥1碗，青菜沙拉，泡菜
雞蛋減肥的第二天，碳水化合物盡量放在中午吃
星期二
早餐：水煮蛋1只，2片白吐司，水果沙拉
午餐：水煮青菜1份，齋面1碗，蘋果1個
晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜涼盤沙拉
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雞蛋減肥第三天 適當補充奶制品，提高新陳代謝有幫助
星期三
早餐：荷包蛋1個，牛奶1杯，猕猴桃1顆
午餐：青菜沙拉，西紅柿，鮮搾汁1杯
晚餐：水煮蛋1只，羊肉，西紅柿為主的青菜沙拉
雞蛋減肥第四天，營養飲料來幫你活力一天
星期四
早餐：水煮蛋1只，白吐司2片，益力多1瓶
午餐：水煮青菜1份，白米飯1碗，葡萄8顆
晚餐：菠菜，燒雞1份，蘋果醋1杯
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雞蛋減肥第五天 黑咖啡的引入有助消耗脂肪
星期五
早餐：荷包蛋1個，片粥1碗，聖女果2顆
午餐：白米飯1碗，菠菜，西紅柿，黑咖啡
晚餐：海魚，青菜沙拉，雜米粥1碗
雞蛋減肥第六天 肉質品的食用有助能量緩慢釋放
星期六
早餐：水煮蛋1只，酸奶1瓶，葡萄8顆
午餐：水煮青菜1份，白米飯1碗，西紅柿
晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜沙拉，黑咖啡
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雞蛋減肥第七天 一周總結日蔬菜排毒最重要
星期日
早餐：荷包蛋1個，白吐司2片，黑咖啡
午餐：燒雞1份，西紅柿，葡萄8顆
晚餐：青菜湯，圓白菜，白米飯1碗，青菜沙拉
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