減肥，在女性朋友中是永遠擺不完的話題之一。而對於吃什麼可以減肥，很多女性可能並不確定，但是對於不吃什麼，很多女性卻會確定的認為不吃米飯就能瘦。其實在減肥的飲食中，米飯並不是一種完全不能碰的食物，吃得好的話，甚至能夠變成減肥食物哦!那麼下面我們就一起學習六款米飯減肥食譜吧!
冰凍瘦米飯
制作方法
這款瘦米飯的制作非常簡單，只要把熟米飯放入冰箱，在2℃～4℃條件下保存至少1小時，其中的澱粉就能夠變成不易被人體吸收的減肥食品啦。
瘦身原理
澱粉在60℃～80℃的溫度下，經水溶液會溶漲、分裂，形成均勻糊狀溶液，稱糊化作用，易被酶消化，為人體所吸收。但是，糊化後的澱粉若放置在2℃～4℃的溫度狀態下會變成不透明狀，甚至產生沉澱現象(即澱粉老化)。吃了後充填在胃中，一方面不被吸收，同時也減少了饑餓感。但米飯中的蛋白質在經過這些過程後幾乎沒有損失，而且其中的主要維生素——B族維生素，也因其穩定性較強而損失甚少。
Tips
吃的時候把冷凍過的米飯放進開水中，煮至水再開時馬上撈出來食用。
粗糧瘦米飯
制作方法
將黑米、紫米、糙米等粗糧和大米一起烹煮。如果感覺粗糧吃起來比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然後與米飯混合煮食。也可直接煮成稠粥，用來代替白米飯做減肥時的主食。
瘦身原理
富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇，常食這些粗糧能通腸減脂，再也不用擔心吃下去會發胖了。每天吃上1碗，瘦身效果很快就會讓你驚喜啦。
Tips
黑米和紅米外層的有色物質都有利於延緩消化的速度，所以用泡米水煮飯效果不錯。
豆豆瘦米飯
制作方法
做米飯的時候可以嘗試把各種豆子加到米飯中，不僅能達到瘦身目的，香噴噴甜絲絲的豆豆還能滿足你對美食的欲望呢。
瘦身原理
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時更能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感。
Tips
由於人體對豆類的消化速度大大低於米飯和米粥，用大米和豆子一比一配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
