一周減肥食譜周一：鮮蝦扒豆苗
材料：豆苗400克，腌蝦仁25克，料酒、濕澱粉、精鹽、味精、胡椒粉、香油、植物油各適量。
做法：
1.將豆苗放在鍋中干煸，加入一些油、姜汁酒，加入滾水(以去其腥味)，倒在漏勺裡，瀝干水分。
2.炒鍋內放油0.5湯匙燒三成熱，將豆苗放回鍋裡加鹽翻炒至熟裝盤。
3.炒鍋內放油0.5湯匙燒至三成熱，將蝦仁放入炒至剛熟，傾在漏勺裡，濾去余油。
4.將鍋放回爐上，烹入料酒，注入上湯，用精鹽、味精調味，撒上胡椒粉，用濕澱粉打芡，再將蝦仁放入鍋中，加入香油和勻，扒在豆苗上。
點評：綠色的豆苗菜含有相當豐富的營養，其中當然少不了有利消除水腫的鉀，而且豆苗菜也可以強化咀嚼效果，是兼具營養價值及促進口腔活動的優質食品。
一周減肥食譜周二：酸奶果凍
材料：柳橙汁250ml、蜂蜜適量，酸奶500ml，果凍粉適量。
做法：
1.將柳橙汁與酸奶充分混合，調入蜂蜜攪拌混合。
2.將果凍粉泡熱水，充分攪拌均勻後加到柳橙酸奶汁中。
3.趁混合果凍汁尚未凝固時倒入杯中，冷卻或冰鎮後即可食用。
點評：酸奶果凍能使皮膚美白光滑，去除臉部油脂，是不錯的選擇。
一周減肥食譜周三：納豆炒飯
材料：白米飯1碗，洋蔥80克，雞蛋2個，烏醋、冷凍蔬菜丁少許、納豆1盒，橄榄油適量。
做法：
1.將洋蔥切丁備用。
2.備用鍋中倒入少許橄榄油燒熱，雞蛋打散，倒入蛋液至八成熟盛起。
3.鍋燒熱倒入橄榄油加熱，炒香洋蔥再加入白飯拌炒，炒至米粒成松散狀時，加入冷凍蔬菜、雞蛋、烏醋及納豆拌炒均勻入味，即可盛起食用。
點評：納豆系高蛋白滋養食品，納豆中含有的醇素，食用後可排除體內部分膽固醇，分解體內酸化型脂質，使異常血壓恢復正常，對瘦臉具有特殊功效。
一周減肥食譜周四：菠菜豬肝湯
材料：菠菜250克，豬肝150克，姜絲、鹽各少量。
做法：
1.將菠菜洗淨，切段，豬肝切片。
2.鍋內水燒開後，加入生姜絲和少量鹽，再放入豬肝和菠菜，水沸後肝熟，飲湯食肝及菜。可佐餐食用。
點評：菠菜富含鉀及維他命A和C，尤其是鉀。有利消除臉部水腫。
一周減肥食譜周五：紅焖苦瓜
材料：苦瓜200克，瘦肉20克，蒜5瓣、紅椒1只，鹽、味精、白糖、老醋王、熟雞油、濕澱粉各適量。
做法：
1.苦瓜去籽切成塊，瘦肉切成粒，蒜留整個，紅椒切成粒。
2.鍋內加水，待水開時，投入苦瓜塊，用中火煮片刻，撈起沖透。
3.另燒鍋下油，放入蒜、瘦肉粒炒香，加入苦瓜塊，注入清湯，調入鹽、白糖、老醋王燒透入味，撒味精、紅椒粒後用濕澱粉勾芡，淋入熟雞油即可。
點評：瓜類有利尿的效果，所以絲瓜、冬瓜、苦瓜不但可以降火氣，也可以幫助水分排出，並含有豐富的胡蘿卜素，具有抗氧化功能。女性有時因為水分無法在短時間內排出，出現臉部水腫時，食用此菜餐能幫助水分的排除，從而達到消腫瘦臉的目的。
一周減肥食譜周六：干貝絲瓜
材料：絲瓜80克，干貝1個，枸杞子、鹽、蔥絲、姜絲各適量。
做法：
1.將絲瓜去皮後切成塊狀。
2.干貝加水、蔥和姜，一同放入鍋中蒸熟。
3.油入鍋中加熱，倒入絲瓜略微炒過，再加入干貝及枸杞子一同煮至熟透，最後加鹽調味即可。
一周減肥食譜周日：炒素什錦
材料：胡蘿卜100克，冬菇50克，冬筍50克，油菜50克，面筋50克，腐竹50克，木耳25克，雞蛋皮50克，生姜、香蔥、花生油、醬油、精鹽、味精、糖、清湯各適量。
做法：
1.將胡蘿卜去根洗淨，切成片，將冬菇用開水浸泡20分鐘，去蒂切為兩半，冬筍去皮去根洗淨切成片，油菜去根去黃葉洗淨切成片，西筋洗淨切成片，腐竹發透洗淨，切成段，木耳泡軟洗淨備用，雞蛋皮切成菱形塊，生姜洗淨切成姜末，蔥去根洗淨切成蔥花。
2.置鍋點火，放適量清水燒沸，將胡蘿卜、冬菇、冬筍、油菜、面筋、腐竹分別下鍋汆熟，撈出瀝干。
3.鍋熱倒入花生適量，油熱後放入蔥花、姜末煸炒，再下冬菇、冬筍、胡蘿卡煸炒一下，後下油菜、面筋、腐竹、蛋皮、木耳，加適量清湯，加入精鹽、白糖、醬油、味精適量，翻炒均勻，盛出裝盤即可。
點評：胡蘿卜除了富含維生素和鈣質外，還含有豐富的鉀，能有效消除臉部浮腫達到瘦臉目的。
瘦臉必備水果：
1、香蕉
吃香蕉會減肥嗎?香蕉裡面含有豐富的食物纖維以及維生素A還有鉀元素等等，有潤腸、利尿的效果，可以幫助我們排毒還有改善肌膚干燥的現象。
2、檸檬
檸檬其實在減肥方面的運用，其實是很廣泛的的。檸檬中含有的檸檬酸可以有效的促進熱量代謝，消除疲勞，除了可以促進腸胃蠕動之外還有美白的功效。
3、蘋果
蘋果中的果膠不僅可以有效的幫助我們排毒，並且可以幫助控制熱量的吸收，此外蘋果中含有的鉀質還可以防止下半身水腫。
4、菠蘿
菠蘿中的蛋白分解酵素是相當強的，可以有效的促進肉類蛋白質消化，但是要注意的就是空腹吃會造成胃壁受傷，因此我們可以在餐後吃。
5、番茄
番茄含有茄紅素、食物纖維和果膠成分，本身熱量就是很低的，而且還可以降低身體對熱量的攝取，促進腸胃蠕動，除了有瘦身的功效，瘦臉的功效也不可小看。
