紅豆富含維生素B1、維生素B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫等功效。冬季天氣寒冷，胃口較平時好，減肥變得更加困難，營養師為大家推薦幾款紅豆補湯，瘦身又補血，減肥的同時擁有好的膚色!另外，其纖維有助於排洩體內鹽分、脂肪等，對瘦身有很大幫助;不妨通過以下紅豆瘦身湯的方法試試其補血功效。
紅豆紫米湯：
將紅豆、紫米各20克洗淨浸泡過夜，然後將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟爛即可。食用時可加入適量蜂蜜。紅豆本身有利尿作用，有助於改善水腫;碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過量進食。
紅綠百合羹：
綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時，以大火煮滾後改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。綠豆所含的維生素有助於淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;百合則能滋潤肌膚。
