一些營養師指出，低卡食物並沒有明確的定義或標准，是相對而言的。最簡單的區別方法，就是取兩種類似的食物來進行比較。在低卡食物的食材選取方面，可以在平日的飲食當中，增加熱量較低的蔬菜、菇類等食物的攝取量;還有魔芋等，這些幾乎完全沒有熱量的食材，也是不錯的低熱量食物來源。
低卡食物大全：
番茄(100g) 19卡
蕃茄 1個 135g 約25卡
海帶(100g) 23卡
蘑菇(100g) 28卡
冬瓜(100g) 7卡
芹菜(100g) 10卡
蘆筍 1杯 145g 30卡
豆芽菜 1杯 125g 35卡
包心菜 1杯 145g 30卡
胡蘿卜 1條 72g 30卡 (做蔬菜湯必備，不過最好晚一點放)
花菜 1杯 125g 30卡
芹菜 1條 40g 5卡
黃瓜 6片 28g 5卡
香菇 1杯 70g 20卡
芥菜 1杯 140g 30卡
洋蔥 1杯 210g 60卡
青豆 1杯 170g 150卡
青椒 1個 74g 15卡
雪菜 100g 60卡
竹筍 100g 40卡
菜心 100g 40卡
白菜 100g 40卡
豆苗 100g 40卡
絲瓜 100g 40卡
大蒜 100g 40卡 (做湯放幾個，還有味道)
生菜 100g 40卡 (經常吃生菜沙拉)
冬瓜 100g 40卡
