在很多人的印象中，肥胖就是身體裡的脂肪過多而引起的，其實不然，根據醫學研究表明：肥胖分三種類型，水腫型、脂肪型和肌肉型。在減肥方面，節食並不是最好的方法，那麼，如何不節食減肥呢？
蔬菜是一種營養豐富的食物，在不節食的基礎上，可以通過合理選擇食用蔬菜，來達到減肥飛效果。現在將介紹幾種有利於減肥的蔬菜：
黃瓜：是四季常用佳蔬之一，因其含有丙醇二酸這種物質，能夠抑制體內的糖類物質轉化成脂肪，從而可有效地減少體內脂肪堆積。
韭菜：因其含纖維素較多，故有增進腸蠕動而產生通利大便的作用，借以排出腸內過多的營養成分及代謝廢物，有利於減肥和清潔腸腔。
冬瓜：含水分高，含熱量很低，它有明顯的利尿功能，故在“清理”內環境和減肥上功效顯著。
豆芽：含水分多，含脂肪及熱量低，其中尤以綠豆芽最為顯著。
白蘿卜：其本身含熱量甚低，且含有一種能促使脂肪進行新陳代謝的酶類物質，可減少脂肪的皮下聚集。
女人最愛的暴瘦食物
全麥面包
熱量：65cal/一片
全麥包是面包中最低熱量，如果你是無包不歡的話，就建議你早餐或者tea time吃個全麥包填填肚子！
燕麥片
熱量：132cal/一杯
外國好多減肥餐單都會set燕麥片做早餐主打菜式，一來低卡，二來營養豐富，含維他命B、E、鐵等成分，對推動消化系統很有功效。今天開始就用它代替芝士做消夜，一定fit得多。
椰菜
熱量：40cal/一杯
椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時侯很管用，低卡又飽肚。
蘆筍
熱量：66cal/一磅
蘆筍含豐富維他命A同C，用來做沙律是個不錯之選，或者閒時煲熟做一杯蘆筍，看電視聽歌時可當小食充饑，健康又不會肥。
茄子
熱量：19cal/半碗
有科學研究指出茄子一頓正餐中可以發揮阻止吸收脂肪作用，同時蘊含維他命A、B雜及C，對減肥人士講系一種好食又有益食物。
雞肉
雞肉系好多減肥餐單的指定菜式，當然去皮食用，熱量更低。3安士雞肉只有4.1g脂肪，比半份牛肉同豬肉的熱量還要低。
