在吃早餐的時候，如果白面包太過寡淡無味，我們都喜歡塗一層厚厚的果醬，瞬間白面包也變得美味可口。而市面上果醬的口味也很多，比較常見的有草莓味、藍莓味、菠蘿味..天天換著口味也不會膩。那麼，吃果醬會胖嗎？果醬可以等同於水果嗎？
果醬含糖量很高！
果醬的經典配料表是“白砂糖+水果+水+食品添加劑（抗氧化劑、增稠劑、酸度調節劑等）”，以某款草莓果醬的配料表為例，配料依次寫著：白砂糖、草莓、葡萄糖漿、水、食品添加劑（檸檬酸、果膠、檸檬酸鈉）。配料表的排列可是大有講究的，根據國家關於食品標簽的相關規定，食品中所使用的原料必須在配料表中按照添加量由高到低的順序展示出來，也就是說果醬的主角兒就是糖，其次才是冠名的水果。而再看一下該款果醬的營養成分表，每100克果醬的含糖量赫然寫著63.5克，也正驗證了糖是第一成分這一點。而100克草莓原本含糖量只有大概6克，草莓醬中的糖含量翻了將近10番。所以毫不誇張地說，果醬的本質是“糖+水”。
對於愛拿果醬塗抹吐司面包的朋友來說，不經意之間塗抹的幾勺果醬可能就有一兩左右了，如此算來吃進去的糖分也得有30克左右；如果你恰好是一位愛吃甜口的朋友，厚厚的塗抹一層果醬，那麼幾片面包下來吃進去的果醬可能就有小二兩了，如此五、六十克的糖就這樣輕輕松松的入手了。
吃糖過多容易肥胖：
糖也是產能營養素，對於人體有著很大的作用，當糖進入到人體以後，一部在胰島素的作用下分解，來供應人體所需要的能量，另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲存起來，以備急用。但是人體合成糖原是有上限的，再多的糖就會轉化成脂肪儲存到體內，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心腦血管疾病、糖尿病、癌症等。而且，長期攝入糖，容易導致患上嗜糖症，對糖果一旦有了依賴就很難戒掉了。
自制果醬低糖又營養：
1、草莓用鹽水浸泡20分鐘後沖洗干淨，瀝干水分。
2、切小塊。
3、放進料理機。
4、開啟攪拌功能，稍打碎。
5、放進面包桶，加入白砂糖拌勻。
6、啟動果醬程序，我的面包機是1個小時。
7.放涼即可
