花生屬於薔薇目，在中國的傳統文化中，花生的寓意非常的吉祥，在新婚的洞房花燭夜的時候，需要准備花生、桂圓、大棗，寓意是早生貴子的意思，花生其實不是徒有虛表，人們之所以對它盛贊，主要還是因為其豐富的營養價值。
1.花生是“長壽果”
長壽是每個人的想要擁有的美夢，那麼如何讓美夢成真才是至關重要的事情，當我們的溫飽問題得到解決，就會思考人生，想得到生命的永恆，不要說人類是貪婪的，這其實是一種自然的規律，而花生因為其長相，所以也經常被稱為“長壽果”，花生中含有的天門冬氨酸較多，有利於緩解疲勞的作用，花生米中的果糖也是左旋糖，其中的羟基含量會比較高，能夠為肝髒儲存，還能有效的被機體消化吸收，不會形成脂肪的堆積，所以是很多女性還是可以選擇多食用的，當然花生中還富含有維生素E，具有很強的抗氧化功能，能夠阻止不飽和脂肪酸被氧化，消除衰老的罪魁禍首“自由基”，能夠有效的抗衰老。
豆腐干炒花生
2. 花生是記憶的“良藥”
記憶力減退的現象不是老人的專利，很多的年輕人也會經常的發生，因為工作強度的增加或者在生活中還有很多的瑣事，畢竟我們的大腦記憶能力有時候會受到很多不定因素的影響，而谷氨酸是大腦記憶力所需要的主要氨基酸，而花生中的谷氨酸的含量還是比較高的，而谷氨酸還是神經細胞的興奮和抑制物質的主要來源，不僅如此，花生中的卵磷脂的含量也是客觀的，經過腸道酶的作用轉化為膽鹼之後，進入大腦中與乙酸結合，成為記憶的重要物質乙酰膽鹼，有利於大腦思維的活躍，改善和加強大腦的記憶功能。
麻辣花生
3. 治療出血性疾病
出血性疾病主要是因為凝血因子的功能缺陷了，出血之後不能及時發揮功效，我們知道花生生吃的時候，效果會更好，因為花生紅衣具有抗纖維蛋白溶解，能夠促進骨髓制造血小板，有利於加強毛細血管的收縮，有利於調整改善凝血因子缺陷等作用，所以能夠在出血的時候，凝血因子能夠及時發揮作用，有效止血。
4. 花生美容效果最佳
花生不僅是一種美食，還因為其美容的功效，收獲了更多的女性粉絲，這是因為花生脂肪中的不飽和脂肪酸以及甾醇等成分，都能使肌膚潤澤、細膩，使頭發豐厚、有光澤。
鹵花生
