控制飲食是減肥過程中最重要的一個環節。美國著名飲食心理學家布賴恩在他的新書《食無止境：為什麼我吃的比認為的要多》（Mindless Eating： Why We Eat More Than We Think）中，提出了防止假期增重的12條建議：
1.用小盤盛放高卡路裡的食物，剩菜就讓它剩下吧，不要勉強自己全吃光。
這樣你就會少吃15%到20%的食物。千萬別用大餐盤或大碗盛放食物，除非盛的是蔬菜或沙拉。
2.吃前一定要先看一看。
把菜盛到碗裡吃，比直接吃平均少攝入134卡路裡。
3.不要在吃飯的過程中收拾餐桌，就讓雞骨頭、發糕紙、糖果紙這些“證據”堆放在眼前。
研究表明：定時收拾餐桌上的雞翅骨頭比不收拾多吃30%的雞翅。
4.與卡路裡斤斤計較。
如果你知道自己特別想吃餐後甜點，那餐前就不要吃開胃菜了。還需要精確計算將攝入的卡路裡。
5.細嚼慢咽。
坐在桌上吃得最慢的人的旁邊，並緊跟此人的進食節奏。
6.小份進食喜歡的食物。
不要放棄你真正想吃的東西，但要吃小份。
7.不要在餐桌上放過多的食物。
放得越多，吃得越多。當放有9種顏色的巧克力比只放7種顏色的巧克力會多吃85%
8.保持距離。
不要不假思索地取食，遠離食物架和放小吃的碗一臂以上的距離。
9.把對您的健康不利的食品放到不易看到的地方。
將它們放在食物架的後面，冰箱或冷櫃的後面。不要動它們。辦公人員吃糖果時，用白色有蓋的盒子比用透明的盒子盛放少吃23%.
10.用小碗。
研究表明，人們用小碗吃食會少吃59%的食物。
11.用細而高的玻璃杯飲酒。
有經驗的酒吧招待都知道：矮的坐杯比細的裝得更多。
12.一心不可二用。
當注意力被談話或者電視賽事分散時，人們會在不經意間吃得更多。放下餐具，把全部心思用在談話上可以防止飲食過量。
