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 瘦身餐單 2017/1/6

健康減肥從飲食開始 省錢省力省時


  想要更快速的減掉身上的肉肉嗎?下面就介紹健康的減肥方法給大家,讓你省錢省力又省時。


  記食譜:隨著年齡的增長,女性很容易發胖。很多人經常抱怨自己飯菜吃得不多還發胖,或許就與多吃零食有關。不妨記一個飲食日記,一周之後,檢查自己到底吃了哪些東西。或許你會大吃一驚,原來在三餐之外,還有這麼多的“進項”,體重當然難以控制。


  吃果干:果干和堅果都是比較好的選擇。水果曬干或烘干之後,制成的是果干。果干含有大量的糖,如葡萄干大概有80%的糖,杏干、洋李干、柿餅、干棗、無花果等果干含糖量都在60%以上。不過,它們仍是營養價值比較高的食品,其中不僅富含礦物質,有色果干更有強大的抗氧化能力。從強健骨骼和預防慢性病的角度來說,吃果干是有益的,只是吃了它就要相應減少主食。


  要小心:果脯、蜜餞和果干完全不是一回事情,因為它們沒有經過曬干濃縮,制作的過程中還要加很多糖、甜味劑、鹽、香精等,營養價值比較低。


  替代品:從維生素和礦物質的角度看,堅果是非常不錯的食品,都屬於強力的抗衰老食品,維生素E含量極多,鋅、鐵、硒等微量元素極其豐富,纖維也比較高。它們的唯一缺點就是“油大”。


  量和質:核桃、花生、開心果、大杏仁、松子等都是能搾油的東西。花生含有40%的油,葵花子含有50%多的油,核桃含有60%以上的油,松子則含有70%的油,所以吃堅果一定要嚴格控制數量。一般來說,每天吃堅果的數量控制在25克為好,少量多次,細水長流,才能起到養顏防衰的效果。減肥的時候少量吃堅果,不僅能增加飲食的愉悅感,還可以在減肥期間獲得一定量的維生素E和微量元素。問題是,邊看電視邊嗑瓜子吃花生,很難控制量。如果堅果吃得多了一些,建議相應減少菜肴當中的油脂,吃清淡少油的菜。


  擇時辰:吃堅果和果干的最佳時機是早餐,或者是上午吃茶點的時間,比在晚餐時或當零食吃要好。早餐寧多勿少,攝入這些營養價值高的零食有益;人從進化中得來的本能是日出而作、日落而息,身體在上午儲存脂肪的危險最小。


  膨化品:膨化小食品的主料是澱粉,蛋白質含量低,營養價值並不高,為了使它具有誘人的脆口感,其中往往會添加鹼、明礬等成分,造成B族維生素的損失,還可能引入過多的鋁。膨化食品升高血糖的速度很快,因為它入口即化,吃了之後不容易感覺到飽。這樣的食品容易引起胰島素過度升高,從而促進脂肪的合成。另一方面,膨化食品中的油脂絕對不算少,而且往往是含有大量飽和脂肪酸的油脂,對心髒健康不利。


  說果凍:果凍的主要基料是海藻膠,是人體不能吸收的成分,它主要能量來源是其中的糖。無糖或低糖果凍中的熱量很低,而且體積大,水分多,有很好的填充作用。飯前吃幾個果凍,把胃填充一部分,再吃其他東西時,自然就會減量。不過,果凍含有香精和色素,營養價值也遠遠低於水果,所以不能用它來替代新鮮水果。


  餅干派:各種酥脆餅干、蛋糕、派等都是典型的高能量食品,其中含有大量飽和脂肪和糖,甚至含有反式脂肪酸,對於控制體重有害無益。部分女性在感覺饑餓時常常用它們來代餐,不是明智的選擇。略感饑餓時的最佳充饑選擇是低糖豆漿、麥片牛奶、酸奶和藕粉。它們能量較低,同時又能有效地壓制食欲。


  沖糊粉:一些甜味速沖糊粉狀食品中往往含有氫化植物油,還可能添加大量米粉或“糊精”,一種澱粉水解的中間產物,它們同樣會使血糖上升很快。小包裝又香又甜的“麥片”類產品更要小心,它們往往含有大量的糖和糊精,飽腹感很差,與真正的燕麥片健康價值相差萬裡,不宜作為早餐選擇。


  健康飲食要從“原生態”開始

  “原生態”食品的基本概念很簡單:

  1.天然形態

  2.色澤口感正常

  3.產地環境質量優良

  享用原生態食品的原則是平衡、多樣和樸素。


  受用點兒就少吃點兒

  常會有人問,過健康的生活,是不是要花很大的投入?會花很多錢?要費很大的麻煩?其實不用,健康的生活通常是最省錢的。健康生活著的男人女人是美的、善的、快樂的。

  少吃點,清淡點,身體麻煩少一點。現在很多人以食肉動物自居,一天要吃半斤肉,還要用很多油來烹調它們。其實絕大多數人每天吃1至2兩肉就足夠滿足身體的需求,多余的部分是極大的浪費:第一,變成脂肪長在身上,可能還會升高血脂和血壓;第二,多余的蛋白質在身體中還要進行處理,在肝髒裡合成尿素,送到腎髒中排出去,這又增加了身體的負擔,增加“排毒”的煩惱。


  還有很多人喜歡油大味濃的飲食,其實這也是和自己的身體對著干。食物中的油脂和我們身體中的脂肪是一類物質,從炒菜油變成身上的肉,要比從米飯變成身上的肉效率高得多。在烹調中,濃烈的鹹味和鮮味意味著大量的鈉鹽,而鈉過多不僅增加高血壓和胃癌的危險,對皮膚和骨骼也都是有害的。蔬菜裡放了鹽會出水皺縮,我們的皮膚也絕不喜歡過多的鹽。清秀細膩姿容,來自於清淡飲食。


  少吃一點,飲食清淡一點,並不是讓人整天處於饑餓狀態,而是讓人們用少油的、新鮮的食物來取代那些久放的、油膩的食物。比如說,主食盡量不要選油條、酥餅之類加了油和鹽的品種,而最好吃一些雜糧粥、豆面條等水分大而纖維多的品種。少油的蔬菜應當盡量多吃,在不妨礙腸胃消化的前提下,餐前的水果也不必特別限制。這樣做,既能讓營養更加平衡,又能讓自己減少發胖的危險。