怎樣吃才健康？怎麼吃才不會肥？是件令人困擾的事！減肥中的妳一定要均衡攝取各種身體機能必備的營養素，才能達到健康減重的效果，只要掌握食物代換秘訣，吃的營養很容易！
不同食物中會包含不同營養素，所以最簡單的吃法就是－－不偏食，才能享受美味又兼顧健康喔！檢視一下自己平常飲食種類，只要調整一下飲食習慣，就能享受美味又不擔心變胖，真的很健康喔！
簡易食物份量計算＆代換秘訣
主食類
吃起來粉粉的，也就是俗稱的根莖類澱粉，如米飯、地瓜、芋頭、熟地瓜、綠豆、蓮子、玉米粒等以四分之一為一份，而稀飯、面、冬粉、米粉等水分含量較多較膨松、較稀疏的則以二分之一為一份。
肉類
即所謂蛋白質類；吃起來口感一絲絲的不論豬雞鴨羊牛肉、海鮮類、鲔魚、肉松、豆干丁等以一般免洗湯匙為基准2湯匙一份，而嫩豆腐二分之一盒、雞蛋一個為1份。
奶類
一盒240cc的低脂鮮乳一片起司三平匙低脂奶粉都是一份
水果
一份約一個棒球大，如小蘋果、加州李、小水梨、柳丁、橘子、西洋梨等至於葡萄、櫻桃、龍眼、荔枝等大約估10個，水分較多的瓜類則以一個普通碗大為一份
青菜
半碗青菜為一份，一般黃綠色蔬菜，大蕃茄，海帶，香菇等
油脂
包括動植物油及核果類，如橄榄油、瓜子、花生、火山豆、核桃等。
減肥一天建議攝取量
奶類 1～2份(240cc／份)
五股根莖類 6～8份(家中普通飯碗)
豆蛋魚肉類4～5份(約35g／份)
水果(如一顆小蘋果+一顆小土芭樂)
蔬菜類3份(約一碗半)
油脂類1湯匙（加中喝湯餈湯匙）
