日常飲食中要留意假冒偽劣的健康食品或那些看上去健康的食品，它們可能含有很高的熱量。這些食物有的很明顯，有的卻隱蔽到即使吃了也不能察覺它含有高熱量。就是這樣的食物使你吃下大量的卡路裡。以下就是這些食物的典型代表。
湯
人們常常認為湯是一種低熱量又可讓人產生飽足感的食物。你擬定的午餐可能就是薄脆餅干配上一份美味的脫脂沙拉（警告！見下文）和健康湯。但遺憾的是，這種湯所含的熱量和脂肪可能和新英格蘭蚌羹或奶油椰菜一樣多。
真相
大多數湯都是健康的，但用牛奶或奶油作湯底的湯含有大量脂肪，平均每 8-12 盎司就含超過 300 卡的熱量。
無糖曲奇
無糖曲奇被人們當作是無脂食品。人們常以為從食品配方中去掉不好的成分，如糖和脂肪，這種食品就是低熱量甚至無熱量的食物了。
換句話說，人們給了自己一張可以吃光曲奇的通行證，因為它們是無熱量的。這種想法真是大錯特錯，因為無糖並不意味著就利於你的健康。
真相
仔細檢查外包裝就可以發現這一事實。標稱無脂或無糖的食品和同系列的那些更好吃的全味食品所含的熱量根本差不了多少。
咖啡
一個沒有咖啡的早晨是不可想象的，而你也希望聽到咖啡是健康食品。
真相
純咖啡的確是低卡路裡的，但恰恰是貌似無辜的加入咖啡伴侶的咖啡將你帶離低卡路裡之路。某些咖啡飲料或加入某些調味料的咖啡可能含有大量的熱量。我曾見過有一款咖啡飲料每 16 盎司就含有超過 1000 卡的熱量。
堅果
真相：從總體上講，堅果是健康的，它們富含蛋白質和維他命。但值得注意的是堅果只有在只吃一碟時是健康的。但大多數人並不會只吃一碟花生就停嘴不吃了，吃花生這件事一旦開始就不容易結束。堅果含很高的熱量，如果你捧著一大袋堅果在吃，就要小心了。
低卡低脂食物 真相：人們認為一塊標稱低卡的蛋糕是不含卡路裡的，而後將其吃光。但實際上，低脂或低卡並不意味著你可以吃掉整塊蛋糕。你必須要留意它所含的熱量，因為低卡並不意味著不含卡路裡。
豬肉
這是一種新的白肉嗎？
擺在你面前的這塊豬肉是和雞肉一樣低卡路裡還是和熱狗一樣高脂，完全取決於這塊豬肉是從哪切下來的。即使這塊肉是純瘦肉，為了使肉口感更佳而加入的調料和奶酪仍然會讓它所含的熱量劇增。
真相
決定豬肉是否健康的是僅是它是豬哪個部位的肉，而非其它。但豬腰部和上腰部的瘦肉到底是健康食品還是脂肪炸彈，就取決於烹饪的方式了。
