美國斯坦福大學上月發表了一份研究報告，比較了4種流行的減肥門派--食肉減肥法、“區域節食法”(Zone diet)、LEARNA節食法和“歐尼許節食法”(Ornish diet)，結果發現，食肉減肥法最有效。那麼，這種方法是否最值得效法呢？
美國史丹福大學醫學院助理教授Christopher Gardner找來了311位肥胖女士，作為期一年的節食減肥法，然後比較比較減磅數字、三酸甘油酯、高密度膽固醇(好膽固醇)、低密度膽固醇(壞膽固醇)和血壓。
4種減肥餐單分別為：
1.食肉減肥法：主張大量吃肉，甚至任吃肥肉、卻謝絕五谷類和水果等碳水化合物；運不運動隨個人喜好。
2.區域節食法：強調蛋白質與澱粉質食量的配合，禁吃精煉的碳水化合物如白面包、白飯及餅干等；每星期運動3-5次，每次30分鐘。
3.LEARN節食法：按照美國農業部的健康飲食指引訂定，著重生活方式、運動、態度、人際關系與營養的均衡；每星期運動4次，每次30分鐘。
4.歐尼許節食法：主張極低脂和高纖，近乎素食；每天運動30-60分鐘。
結果，食肉減肥法所減掉的磅數最多，開始的6個月的減肥速度最快，好膽固醇增加最多，三酸甘油酯下降最多。表面看來，這種減肥法似乎最有效。
