解碼卡路裡
Calorie這串英文字母讓所有減肥的人心慌意亂，除了堅持運動，調整飲食結構、了解食物熱量（即卡路裡）是正在減重塑形的人的必修課。風靡減肥圈的Calorie減肥法從控制攝入量開始，讓你一步步向理想的身材靠近。
關於卡路裡 糊塗認識真不少
卡路裡，既熟悉又陌生的符號，究竟意味著什麼？想要輕松減肥，又不想節食，那就得吃得聰明點兒。看看幾位網友試答下面問題的情況，原來他們還真的有所不知：
1.什麼是卡路裡？
2.卡路裡來自哪裡？
3.卡路裡如何被消耗？
4.你知道自己每天攝入多少卡路裡合適嗎？
5.你知道常吃食物的卡路裡含量嗎？如何計算你每天的卡路裡攝入量？
6.什麼是負卡路裡食物？哪些食物屬於負卡路裡食物？
賣火柴的小女孩：
1.聽說過卡路裡，但不太清楚代表什麼意思，知道低卡路裡的食物能夠減肥。
2.不知道。
3.控制飲食吧。
4.不清楚。
5.肉類、動物肝髒、黃油含的卡路裡高，蔬菜、水果含的卡路裡少。
6.粗纖維食物，如玉米、燕麥片應該是負卡路裡食物吧。
小宇宙：
1.卡路裡是高熱量吧。
2.每天的飲食中。
3.有氧運動能消耗卡路裡。
4.不同體重的人不一樣，男女也不一樣。但自己具體多少不知道。
5.不清楚。
6.沒聽說過，蘋果是嗎？
一天到晚游泳的魚：
1.卡路裡是熱量單位，消耗卡路裡能消耗脂肪，想減肥就要計算每天攝入卡路裡的量。
2.來自日常攝取的食物中。
3.運動可以消耗卡路裡。
4.成人每天正常應攝人1500卡左右，如果想減肥就要控制在1000卡以下。
5.不清楚具體的，知道紅肉含卡路裡高，水果和蔬菜含卡路裡低。
6.雞蛋是嗎？
阿政：
1.卡路裡是熱量的意思。
2.卡路裡主要來自食物中。
3.消耗卡路裡主要是通過運動，還有新陳代謝。
4.不知道。
5.不知道。
6.負卡路裡可能是指消耗能量的食物吧，涼性的食物如苦瓜之類的。
骨頭冒泡泡：
1.卡路裡是熱量的計量單位，衡量每日所需能量的指標，控制卡路裡就能減肥。
2.卡路裡來自碳水化合物、脂肪、糖類和蛋白質。
3.運動時保持很高的心率水平，使代謝增快，消耗脂肪。
4.成人大概每天需要消耗1300卡。
5.具體的不知道，不過澱粉、糖類含卡路裡最高，飲料、零食、肉類次之，水果、蔬菜最少。
6.黃瓜和西紅柿應該是負卡路裡食物。
中日友好醫院營養科的楊勤兵副主任對卡路裡秘密詳盡闡釋，為你的卡路裡減肥法做好鋪墊：
解碼一：什麼是卡路裡？
食物熱能傳統上以卡路裡計量，1卡路裡即1克水要上升1攝氏度所需的熱能。由於卡路裡的單位相當小，因而在計算食物熱能時，通常以大卡(千卡Kilocalorie)表示，英文中常以大寫開頭的Calorie表示大卡，與小寫開頭的小卡calorie相區分。
解碼二：卡路裡來自哪裡？
人體所需要的能量來自三種物質：碳水化合物、脂肪和蛋白質。維生素和礦物質都沒有能量。因此卡路裡來源於碳水化合物、蛋白質和脂肪。而碳水化合物和蛋白質每克可以釋放出4千卡能量，脂肪每克可以釋放出9千卡能量。所以說多吃脂肪容易胖。
解碼三：卡路裡如何被消耗？
從食物中攝入的能量，被基本新陳代謝如呼吸、血液循環、細胞更新等要消耗掉60％～75％，另外10％用於消化，運動消耗20％～30％。
在運動量正常的情況下，只要把自己的體重（斤）乘以11就可以得到每天應該攝入的卡路裡數。研究顯示，卡路裡攝入量少於這個標准的女性，自身的新陳代謝水平會降低45%。
解碼四：每天攝入多少卡路裡合適？
攝入卡路裡的多少沒有統一的標准，要根據每個人的體重和活動量來計算。人體所需的熱量因人而異，影響其的因素主要是勞動強度、年齡大小、氣候變化、體形、體重和健康狀況。
根據世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》一書,一個健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路裡的熱量,男性則需要1980～2340卡路裡的熱量。其中,蛋白質攝取量應為人體每日所需熱
