雙面碳水化合物胖瘦一念之間

　　很多減肥人士在減肥期間都會刻意控制對於碳水化合物的攝入量，主要是因為在坊間流傳這樣一個說法，碳水化合物是致胖真凶。其實大家都誤會了哦，碳水化合物其實也是有好壞之分的。小編這就帶大家去看看怎麼分辨好壞碳水化合物哦！這些東西的營養常識是什麼呢，到底是怎麼說法呢。
　　
　　在減肥期間，主食是很多減肥人士都不愛選擇的食物，因為主食富含碳水化合物，是熱量的主要來源，為了減少熱量的攝入，不吃主食成為很多人的減肥方式。其實碳水化合物也有好壞之分，在減肥期間只要聰明選擇主食，瘦下來就會變的很容易!
　　
　　谷物類等碳水化合物雖然對人體極為重要，經常被形容為營養價值最高的食物，但是，並不是所有的碳水化合物都是有益健康，能幫助你減肥的。而這些“壞”的碳水化合物，恰恰就是讓你發胖的潛在凶手!
　　
　　如果你常吃這些“壞”碳水化合物，會讓你的血糖快速上升，刺激胰島素大量分泌，長此以往，胰島素會因負荷過重而工作失靈，形成“胰島素阻抗”，讓脂肪在身體中大量囤積下來，造成肥胖。而且，“壞”的碳水化合物還會讓人吃上瘾，因為它會讓你的血糖指數不穩定，容易產生饑餓感，造成食物攝取過量。
　　
　　“壞”碳水化合物：是經過精加工、纖維含量少的碳水化合物，包括像白面包、白米飯、烘焙的糕點餅干、披薩的餅皮等等。他們雖然並不是沒有營養，但是為了身材你最好還是少吃，因為他們會導致發胖。
　　
　　“好”碳水化合物：指的是富含纖維的蔬菜、豆類、部分水果及全谷類食物。這些食物對胰島素水平影響很小。特別是全谷類食物，像糙米、燕麥、大麥等，富含完整的纖維質，身體不會對這類碳水化合物吸收太快，因此容易有飽腹感，有助於控制血糖，緩解饑餓。
　　
　　在吃主食減肥的同時，一下3點你也要注意!
　　
　　1.不要忘記運動。有時間還是需要做運動的，加快減肥效果的同時讓身體更加健康。
　　
　　2.蔬菜越多越好。建議每天吃兩個水果，蔬菜則是來者不拒，越多越好。但有一餐可以采用少油的方式烹饪，其余都最好用水煮，幫助增加飽腹感。
　　
　　3.要吃好的脂肪和蛋白質。適量進食優質的脂肪和蛋白質，包括：瘦紅肉、雞胸肉、雞蛋、魚貝類、低脂或脫脂乳制品、堅果、橄榄油等，以保證營養的均衡。
　　
　　主食不是肥胖的根源，在減肥期間只要聰明吃主食，才會瘦的更長久！對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏症。好啦，這麼詳細的介紹後，大家是不是有了了解呢，下次對待這些食物時，知道該怎麼做了吧。