正在享受美味冰淇淋的你可否知道，手中的這支脆皮甜筒的含糖量甚至超過了甜飲料。
2012年，某知名快餐在官網公布了其售賣的脆皮甜筒的食物營養數據，一支甜筒含糖量達20克。而這並不是特例，最近我查看了市面上大部分甜筒類冰淇淋的含糖量，每支重量在60~70克左右，含糖量大多在20克以上，這可比甜飲料的含糖量高多了。因為滲透壓較高，它們不但不能降溫解渴，反而可能讓我們越吃越渴。
普通冰棍和雪糕是以糖為主，添加了增稠劑、甜味劑、磷酸鹽、香精等多種食品添加劑，而身體需要的營養素含量很低。冰淇淋算是一種乳制品，其特殊的香味也來自其中的乳脂成分，在一些高檔乳制品中，乳脂肪不低於6%，總固形物不低於30%。不可否認，甜筒等冰淇淋算是營養價值最高的冷飲之一了，但很可惜，除了糖含量高，豐富的乳脂肪也帶來了很多飽和脂肪和膽固醇，而且，有些甜筒為了降低成分，不使用鮮奶或奶油，而是選擇添加植物奶油、部分氫化植物油等，可能含有反式脂肪酸。
在眾多冷飲制品中，優質冰淇淋在營養上有優勢，但也要警惕其中的糖和脂肪，適可而止，少量食用，尤其是兩歲以下的孩子，家長最好不要給孩子吃。購買時注意，查看一下營養成分表，買糖含量稍低的、用真正的天然奶油或鮮奶制作的冰淇淋。不要在飯前吃，以免冰冷刺激使胃腸壁血管收縮，消化液分泌減少，降低消化能力。
