老年人吃什麼減肥，在使用飲食減肥方法上，營養專家推薦減肥行氣的茄子減肥食譜，茄子屬性寒的食物，老年人常吃具有平穩血壓的功效。推薦一款茄子減肥食譜，治療肥胖的同時也能預防很多種疾病產生!
老年人吃什麼減肥 茄子減肥食譜行氣瘦身
茄子減肥食譜功效
茄子可增強體內抗氧化物質的活性，降低自由基，達到抗衰老作用。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。而且茄子所含熱量極低，所以老年人和肥胖者不妨常吃。
茄子海米湯
功效：利濕熱，洩腎濁。
材料：茄子500克、水發海米50克、醬油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清湯100克、花生油750克(約耗100克)，蔥、姜末各適量，香油少許。
做法：
1.將茄子去蒂去皮，洗淨控干，切成滾刀切。海米洗淨後撈出待用。
2.炒鍋置火上，放入花生油燒熱，下入茄塊炸至黃色時撈出，控淨油。
3.原鍋留底油，用蔥、姜末炒幾下，放入海米煸炒幾下，再加醬油、料酒、白糖、味精、清湯，然後放入茄塊，用大火燒開後改用小火焖燒5分鐘，等湯汁快收盡時，淋上香油裝盤即可。
行氣減肥的茄子減肥食譜，合理搭配其他菜肴飲用，排毒利濕熱。高血壓的人食用還能增強血管的抵抗力，防止血管破裂的功效。
