碳水化合物、脂肪、蛋白質是人體必需的三大功能營養素，但是很多人卻把碳水化合物和脂肪是引起肥胖的元凶，因而開始推行高蛋白飲食革命。那麼高蛋白飲食真的利於減肥嗎?一塊兒聽聽專家的意見吧!
核心原理： 高碳水化合物食品會引起肥胖、無法抑制的饑餓和食欲。因而，限制碳水化合物的攝入而吸收大量的高蛋白食品可以減輕體重並且保持苗條的身材。
此瘦身食譜的周期為兩周，在14天瘦身計劃中，你只能吃適量的蔬菜，但可以吃足夠的奶、蛋、肉、魚。這使身體進入一種狀態：依賴脂肪而非碳水化合物提供能量。
是否有效： 老實告訴你，這種方法有一定的欺騙性。如果你從周五開始按照食譜行事，也許到了周一你就會驚喜地發現自己少了1-2公斤，但是你所失去的實際上是水分，而水分流失導致的 體重減輕 只能是暫時的。
是否健康： 否。依照這個食譜制定三餐，你很容易吸收過多的脂肪和蛋白質，而攝入的植物纖維則不足。專家指出，高蛋白飲食結構會對腎髒造成很大壓力，還可能導致 脫水 。
優點： 此食譜包括蛋和瘦肉——許多其它減肥套餐中嚴令禁止的而身體需要的成份。
潛在危機： 盡管“飲食新革命”的推進者們否認這是一種高脂飲食結構，實際上它還是容易淪為危險的高食譜。
利弊權衡： 這種方法可以幫助一個身體健康，一切正常的人在短時間內減掉5磅以應付某個特殊場合。需要注意的是對於那些有慢性健康問題的人，比如 糖尿病 患者，這種瘦身法會比較危險。
最科學的減肥方式應該是合理攝入三大營養素，攝入量應按碳水化合物60%、脂肪25%、蛋白質15%的比例來科學配比!
