減肥湯是很多想要減肥的朋友都會嘗試的方法，蔬菜有益身心眾人皆知，減肥功效更是有目共睹，將蔬菜做湯更是匯於一起，更易被人體吸收，下面我們一塊來看看4款蔬菜瘦身湯，讓想怎麼瘦就怎麼瘦。
香菇圓白菜湯
功效：香菇裡面含有一種十分特別的酸性成分，能夠有效的降低血脂和膽固醇，幫助人體快速的減肥，另外菌類食物本身就有強大的腸胃清潔功能。白菜含豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，對緩解便秘大有好處。
材料：洋蔥50克、圓白菜100克、香菇100克切絲、芹菜100克、鹽油少量
做法：把所有材料洗淨切開，切成塊狀或者條狀，然後加入清水煮，最後加入鹽油等調味料即可。
雙瓜魔芋湯
絲瓜和冬瓜都是含水量豐富的瓜類，冬瓜中的丙醇二酸還能抑制糖類轉化為脂肪，搭配富含纖維質和飽腹感極強的魔芋，非常適合少食多餐中的替餐。
材料：絲瓜、冬瓜、魔芋、姜片和鹽少許。
制作：將絲瓜和冬瓜去皮去瓤後切成小塊，把新鮮的魔芋洗淨後切成條，一起放入鍋中煮。
甘藍洋蔥湯
材料：甘藍、洋蔥、胡蘿卜、鹽和胡椒少許。
制作：將胡蘿卜和洋蔥切片，放入鍋中煮開，再加入切成細絲的紫衣甘藍，由於紫色的葉片碰到水會析出花青素，所以這道湯品顏色也非常討喜。甘藍的VC含量非常豐富，與洋蔥搭配更能凸顯出強效的降血脂、抗氧化作用，出鍋時加入少許鹽和胡椒調味即可食用。
盡管不是葉綠蔬菜，但甘藍和洋蔥、胡蘿卜一起煮湯可謂能補充整整一天所需的微量元素和礦物質。這道湯品的營養部分都在蔬菜本身，所以湯汁可以少加一些甚至不喝，但蔬菜一定要盡量多吃。如果加入一些水晶粉絲做成煲，口感和味道也相當不錯哦。
小白菜、豆腐、蝦仁、姜末、蒜片、火腿粒、蝦皮、鹽
做法：
1。小白菜洗淨，略焯一下水，擠干水分，切段備用。
2。凍豆腐（或者老豆腐）切塊備用。
3。鍋熱油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。
4。放入豆腐，加水，煮開。然後放入小白菜段和鮮蝦仁幾只，蓋上鍋蓋，再煮開後，待蝦仁熟透，加鹽調味即可。
瘦身貼士：
這是一款營養豐富的減肥湯。小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。另外，小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。覺得工作壓力太大時，多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。
