炎炎夏日，沒有什麼比得上消暑來得重要了。在做減肥大餐的時候，要考慮到消脂，同時也要考慮到消暑。既能減肥又能瘦身的食物，當然少不了冬瓜了。為你介紹幾款夏季冬瓜減肥食譜，讓你在消暑之余，來一場脂肪殲滅戰。
冬瓜減肥原理
冬瓜含有大量水分，每100g鮮品含水量高達96.6g，因此能有效調節人體內水分，有通利之效。此外，冬瓜中還有大量丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有重要作用。因此，很多人夏季減肥都會選擇冬瓜，不但能瘦身，還能防暑解暑。
因此，冬瓜自古被稱為減肥之妙品。《食療本草》在提到冬瓜時說：「欲得體瘦輕健者，則可常食之；若要肥，則勿食也。」現代醫學發現，與其他菜不同的是，冬瓜不含脂肪，且含鈉量極低，有利尿排溼的功效。因此，常吃冬瓜有明顯的減肥瘦身作用，對腎炎水腫者有消腫作用，也是糖尿病及高血壓患者的理想佳蔬。
冬瓜減肥食譜：
冬瓜海帶湯
原料：冬瓜200克、海帶200克、鹽、油。
做法：
1、將冬瓜去皮切塊然後洗淨。海帶用水泡40分鐘。
2、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘，隨後倒入適量清水。
3、大火燒開後，加鹽、油等調味即可。
蠶豆冬瓜湯
原料：鮮蠶豆200克、冬瓜200克、豆腐200克、鹽、香油。
做法：
1、鮮蠶豆洗淨，冬瓜洗淨去皮切塊，豆腐切小塊。
2、鍋中倒入少許底油，先倒入冬瓜塊翻炒，隨後倒入蠶豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜。
3、水煮開後，再煮兩分鐘即可關火。最後調入鹽和香油。
冬瓜炒胡蘿卜
原料：冬瓜300克、胡蘿卜75克、綠尖椒35克。鹽、味精、色拉油、澱粉各適量。
做法：
1、冬瓜、胡蘿卜、綠尖椒切成絲，用溫油焯一下，撈起後待用。
2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油膩。
3、鍋內放少許油，下入全部原料翻炒，調味後勾芡即可。
冬瓜排骨湯
原料：排骨150克、冬瓜200克。姜片、鹽各適量。
做法：
1、排骨洗淨，以滾水煮過，去浮沫，洗淨備用；冬瓜去皮、籽，切塊狀；姜切片，或小塊姜拍松。
2、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火炖約1小時，加入冬瓜塊，繼續炖至冬瓜塊變透明，加鹽調味即可。
