三杯雞的熱量和減肥功效
熱量：175大卡(100克)
分類：台灣菜
焖：此類菜肴烹調時間較長，蔬菜的營養流失較為嚴重，但熱量通常不高，減肥期間可以適量食用。
主料
雞900克
輔料
襄荷100克
九層塔20克
辣椒(紅，尖，干)30克
羅勒20克
姜100克
調料
大蒜15克
料酒50克
醬油50克
香油50克
味精5克
白砂糖5克
胡椒粉1克
類別
台灣菜補虛養身調理補血調理營養不良調理
食用效果
這道菜含鈉量高，高血壓患者不宜食用。
三杯雞做法
1.蒜頭切片;辣椒切段;雞肉切塊;姜切片，備用。
2.將姜片放在炖鍋底，再放進蒜頭、辣椒、雞塊，最後加入酒、醬油、香油、味精、糖、白胡椒粉調味。先用大火炖，待滾起時再改用小火焖約40分鐘，再放進九層塔，片刻即可熄火。
三杯雞相關食物
三杯雞、江西風味三杯雞、三杯雞塊、正點三杯雞。
